Gạo Pilau

Có phải là pilau, người. Palau, plaw, pilaw, pilaf, hoặc pilaf? Từ này xuất phát từ món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, từ món bánh mì Ba Tư, và từ món ăn Osmanli pilav, "cháo gạo".

Cách phát âm cũng đa dạng, như trong PER-lo, PEELaf, hoặc trên mỗi LO. Theo Bill Neal, Charlestonians, bất kể họ đánh vần như thế nào, tất cả đều phát âm nó PER-low.

Các nhà văn Anh nói về món ăn trong thế kỷ XVIII, và vào thế kỷ XVIII, nó đã được giữ ở Anh, đặc biệt là sau khi đế chế lan truyền qua Trung Đông và Ấn Độ.

Ở Mỹ, cây lúa miền Nam và ảnh hưởng của việc buôn bán gia vị làm cho món ăn trở nên phổ biến. Pilau là một món ăn phổ biến ở nhiều bang miền Nam trong 300 năm, đặc biệt là Nam Carolina, Florida và Louisiana.

Từ "Cross Creek Cookery" của Marjorie Kinnan Rawlings
"... Chúng tôi phát âm từ" purloo. "Đó là bất kỳ món thịt và cơm nấu chín với nhau. Không có bữa ăn tối ở nhà thờ Florida, không có cuộc họp nông thôn lớn, không có nó. Nó được may mắn giữa các món ăn cho một mục đích như vậy, hoặc cho một gia đình lớn, cho thịt đi xa hơn trong một pilau hơn chuẩn bị theo bất kỳ cách nào khác. "

Có một số biến thể từ vùng này đến vùng khác, tất cả đều có nhiều thành phần bổ sung cho gạo thiết yếu. Từ thịt gà và thịt cho hải sản hoặc rau quả, nó là một món ăn của nhiều khả năng. Cho dù bạn cần một món ăn chính hoặc món ăn phụ, có lẽ là một pilau hoặc công thức nấu cơm miền Nam hoàn hảo cho bạn.

Công thức nấu cơm kiểu miền Nam

• Gà Pilaf

• Gạo đỏ Savannah
• Gạo Basmati Nâu Basmati
• Pilaf tôm với thịt xông khói
• Low Country Chicken Pilau
• Cơm cà ri nướng với đậu Hà Lan
• Florida-phong cách Arroz Con Pollo
• Gạo đỏ Lowcountry với giăm bông
• Cà chua xanh với phô mai Parmesan
• Gạo bẩn Cajun cổ điển
• Salad gạo Cajun cổ điển
• Gạo Tây Ban Nha kiểu phương Tây với thịt xông khói
• Tôm và Okra với cà chua và gạo

• Creole tôm cổ điển với gạo
• Gạo bẩn dễ dàng với xúc xích
• Kem khoai lang Risotto với Pecans

Thêm công thức nấu cơm

• Cơm với cà ri và đậu Hà Lan
• Gạo Mexico nhanh chóng và dễ dàng
• Rau bina và soong gạo nâu
• Rau risotto mùa xuân
• Gạo lứt với nấm
• Dễ dàng gà tây và gạo soong
• Công thức nấu cơm nướng dễ dàng với rau
• Gạo lức với bánh nướng
• Gạo Caribbean và đậu đen
• Gà và gạo với bột cà ri
• Công thức món cơm gà và cơm
• Skillet Cơm Tây Ban Nha với thịt bò xay
• Gạo nâu và nấm Risotto