Trong khi thịt bò Mông Cổ không phải là một món ăn Trung Quốc đích thực, nó cho một ví dụ về các thành phần và gia vị được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc. Cảm thấy tự do để thay thế măng cho bắp non.
Công thức nấu ăn thịt bò
Những gì bạn cần
- 1 thăn thăn hoặc sườn bít tết
- 1 lòng trắng trứng
- Chút muối
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh
- bột ngô
- 4 hành lá (thái lát trên đường chéo thành miếng 1 inch)
- 1 8-ounce ngô có thể bé
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 muỗng canh
- nước sốt hoisin
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh
- nước tương đen
- 2 muỗng cà phê
- giấm gạo (hoặc 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô)
- 1/4 muỗng cà phê bột nhão, hoặc nếm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 chén dầu để chiên thịt bò
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cắt thịt bò qua hạt thành các dải mỏng. Thêm các thành phần xốt theo thứ tự cho và ướp thịt bò trong ba mươi phút. Để chuẩn bị rau, rửa sạch hành lá và xắt thành đường chéo thành miếng 1 inch. Bóc vỏ và nghiền tỏi. Rửa sạch hộp bắp non bằng nước ấm. Xả kỹ. Trộn lẫn các thành phần nước sốt và đặt sang một bên.
2. Khi thịt bò đã kết thúc ướp, đun nóng chảo và thêm 1 chén dầu.
Khi dầu đã sẵn sàng, thêm thịt bò và cá bột cho đến khi nó thay đổi màu sắc. Lấy thịt bò ra khỏi chảo và ráo nước trên khăn giấy.
3. Lau sạch chảo bằng khăn giấy và thêm 2 muỗng dầu để khuấy đều . Khi dầu đã sẵn sàng, thêm tỏi. Xào một ít, và thêm bắp non. Thêm hành lá.
4. Làm cho một cái giếng ở giữa chảo bằng cách đẩy rau lên một bên. Thêm nước sốt và đun sôi, khuấy để dày lên.
5. Khuấy đường. Thêm thịt bò và kết hợp với nước sốt và rau. Phục vụ nóng. Máy chủ 4.
Thịt bò Mông Cổ với Công thức Rau Bản quyền © 2003 bởi Rhonda Parkinson. Đã đăng ký Bản quyền.