Trong ẩm thực Trung Hoa, thịt bò được tổ chức. Sau thịt lợn, thịt bò là loại thịt được tiêu thụ nhiều thứ hai ở Trung Quốc và được coi là nhà vô địch thịt trên toàn thế giới. Thịt bò có hàm lượng protein cao và tùy thuộc vào việc cắt thịt có hàm lượng chất béo thấp mà còn cung cấp tất cả các yếu tố tốt cho sức khỏe của bạn bao gồm sắt, kẽm và nhiều loại vitamin B khác nhau.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, thịt bò được cho là tăng cường cơ bắp và xương của bạn và nó có thể cải thiện sức khỏe của dạ dày và lá lách của bạn.
Thịt bò, tuy nhiên, đắt hơn thịt lợn là một trong những lý do nó tiêu thụ ít hơn thịt lợn.
Có tất cả các loại thức ăn Trung Quốc để nấu thịt bò. Cách phổ biến nhất là xào, luộc, hầm và xông hơi. Ở Đài Loan, món phở bò khá phổ biến. Trong thực tế, món phở bò rất được yêu thích, tại đây có lễ hội “Phở bò” được tổ chức hàng năm, nơi nhiều người yêu thích ẩm thực ăn mừng.
Trong thế giới phương Tây, hầu hết mọi người đầu tiên nghĩ về thịt bò Trung Quốc họ nghĩ về thịt bò và nước sốt đậu đen. Đây là một món ăn Quảng Đông phổ biến.
Dưới đây là danh sách một số món bò nổi tiếng nhất trong ẩm thực Trung Hoa. Danh sách không phải là bằng bất kỳ phương tiện nào kết luận nhưng đây là những món ăn được tiêu thụ phổ biến nhất.
Một công thức ngon và dễ dàng của thịt bò chow mein.
Daikon, cà rốt và cà chua thịt bò hầm công thức
Công thức nấu thịt bò kiểu Trung Quốc cổ điển
Thịt bò và Ớt Quảng Đông trong nước sốt đậu đen
Thịt bò và ớt chuông ngọt được nấu với sốt đậu đen mặn trong món ăn được nấu tại nhà của người Quảng Đông này.
Phục vụ 2 như một món ăn chính, hoặc 4 như là một phần của một bữa ăn multicourse.
Thịt bò và ớt chuông được nấu với nước sốt đậu đen mặn trong món ăn tự nấu của người Quảng Đông này.
Bò và Đậu Hà Lan trong Nước sốt Oyster
Vẻ đẹp của món ăn này là nó vừa đơn giản vừa thích nghi: thịt lợn, thịt gà hoặc thậm chí đậu phụ có thể thay thế thịt bò, và các loại rau xanh khác như bông cải xanh có thể được sử dụng thay vì đậu tuyết.
Thịt bò mật ong với hạt mè nướng
Thịt bò được ướp trong một hỗn hợp mật ong và đậu nành, xào với nước sốt hào và đứng đầu với hạt mè. Nếu muốn, hãy nướng hạt mè trước khi ăn.
Đây là một ví dụ về "nấu ăn đỏ", nơi thịt được đun sôi trong nước tương và nước. Đây là một món ăn kiểu phương Tây hơn - cho một công thức tiêu chuẩn Thượng Hải hơn, xem thịt bò nấu chín đỏ.
Thịt bò (hoặc thịt lợn) Chop Suey
Trong khi chop suey là một sáng tạo của Mỹ-Trung Quốc và không phải là một món ăn Trung Quốc đích thực, nó có thể được lấy cảm hứng từ các loại rau xào Trung Quốc đã từng ăn sau một ngày dài làm việc trên cánh đồng. Thịt lợn chop suey chủ yếu là một món rau; thịt được thêm vào để tăng thêm hương vị.
Điều gì làm cho món ăn này là món phở giòn tươi ngon (ho vui) hấp thụ hương vị của nước sốt. Đây là phiên bản nhanh chóng và dễ dàng của Beef Chow Fun sử dụng nước sốt đậu đen và bắp non.
Thịt bò với bông cải xanh Công thức xào
Bí mật của công thức này là nấu thịt bò trong 1 chén dầu để đóng kín trong nước ép và nấu bông cải xanh trong nước để làm cho nó giòn và mềm. Để có cảm giác chân thực hơn, hãy thử sử dụng bông cải xanh Trung Quốc , có vẻ ngoài và hương vị tương tự như măng tây.
Đây là phiên bản nhanh chóng và dễ dàng của thịt bò và bông cải xanh là rất tốt cho những buổi tối bận rộn.
Hạt dẻ trong công thức này không thực sự là hạt dẻ, mà là hạt dẻ nước Trung Quốc, thêm hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn cho món hầm. Hạt dẻ nước đóng hộp là tốt cho công thức này, nhưng nếu bạn sống gần một thị trường châu Á, cảm thấy tự do để sử dụng hạt dẻ nước ngọt - họ có nhiều hương vị hơn.
Công thức ngon của thịt bò xào với hành tây đỏ.
Đậu đen lên men cho vay hương vị đặc biệt và hương vị đặc biệt của nó cho thịt bò Trung Quốc trong công thức nước sốt đậu, trong khi chile paste cho biết thêm vết cắn. Phục vụ từ 3 đến 4.
Công thức ngon của thịt bò xào với đậu chuỗi.
Người Trung Quốc tin rằng ba là một con số may mắn, vì nó tượng trưng cho sự thịnh vượng. Công thức này có một sự tương phản thú vị của kết cấu và hương vị, với bít tết ướp ướp xào với bok choy, nấm, và hành tây đỏ trong một loại đậu nành và nước sốt flavourful flavourful.
Một món ăn ngon nấu tại nhà. Thịt bò với cà chua phục vụ 3-4.
Bít tết Trung Quốc ngon với công thức hạt tiêu.
Món chính của các nhà hàng mang về Trung Quốc. Máy chủ 4
Công thức thịt bò mật ong xào ngon.
Trong khi thịt bò Mông Cổ không phải là một món ăn Trung Quốc đích thực, nó cho một ví dụ về các thành phần và gia vị được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc. Cảm thấy tự do để thay thế măng cho bắp non.
Được làm từ vỏ cam tươi, món cay này cũng sử dụng ớt khô. Cảm thấy tự do để chiên thịt bò hai lần nếu muốn làm cho nó thêm giòn. Phục vụ 3 - 4.
Nước sốt hàu làm tăng hương vị thịt bò tự nhiên trong công thức xào thịt bò nhanh chóng và dễ dàng này. Máy chủ 4.
Đây là một trong những công thức nấu xào yêu thích của tôi để làm trong tuần. Nó đòi hỏi tỷ lệ thịt cao hơn là thường thấy trong công thức nấu ăn của Trung Quốc.
Trong công thức Tứ Xuyên này, thịt bò được chiên, làm cho nó dai và giòn. Nếu bạn thích, bạn có thể thay thế một trong những củ cà rốt với 1/2 chén cần tây đã được xâu thành chuỗi và cắt theo phong cách julienne. Cảm thấy tự do để làm cho món ăn nóng hơn bằng cách thêm nhiều ớt hoặc nước sốt nếu muốn. Phục vụ từ 3 đến 4.
Biên tập bởi Liv Wan