Công thức nấu ăn ngon của Trung Quốc

Trung Quốc chow mein là một món ăn thực sự phổ biến trong nấu ăn Trung Quốc và có rất nhiều cách khác nhau để nấu ăn Trung Quốc chow mein. Bạn có thể ăn hải sản mein, thịt lợn chát mein, thịt bò, thịt gà hoặc bất cứ thứ gì bạn thực sự ưa thích. Chow mein cũng là một món ăn rất dễ dàng, ngon và lành mạnh.

Tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số công thức nấu ăn dễ dàng của Trung Quốc với các thành phần khác nhau trong bài viết này. Đây là những meo meo mà tôi thường làm ở nhà.

• 01/03

  Bò Chow Mein Recipe

  Thành phần:

  1. 600g thịt bò bít tết cắt thành sọc mịn, xốt trong 30 phút
  2. 1 ớt đỏ hoặc bất kỳ hạt tiêu màu nào (khoảng 160g)
  3. 110g cà rốt, julienne nó
  4. 150g bông cải xanh, rửa sạch và cắt thành một nửa
  5. 300g mì trứng
  6. 1 muỗng canh gừng thái nhỏ
  7. 3 tép tỏi thái nhỏ
  8. 1 ớt thái nhỏ

  Ướp cho thịt bò:

  1 muỗng canh rượu gạo

  3 muỗng canh nước tương nhẹ

  ½ muỗng canh đường

  ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

  ½ muỗng cà phê muối

  ½ muỗng cà phê bột khoai tây hoặc bột ngô

  1 muỗng canh nước

  1 muỗng cà phê nước tương đen

  ¼ muỗng cà phê baking soda (tùy chọn)

  Đồ gia vị:

  1 muỗng canh sốt dầu hào

  1 muỗng cà phê muối

  1 muỗng canh nước tương nhẹ

  ¼ muỗng cà phê dầu mè pha trộn

  Phương thức:

  1. Đun sôi một nồi nước và nấu mì trứng cho đến khi nó ngon. Làm mát nó xuống dưới nước lạnh và thoát nước. Quăng mì với một số dầu và để nó sang một bên.
  2. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu và xào thịt bò trong 30 giây và cho vào bát hoặc đĩa.
  3. Rửa sạch chảo và đun nóng 1 muỗng canh dầu và gừng xào, tỏi và ớt trong 30 giây.
  4. Thêm hạt tiêu và cà rốt và xào trong 2-3 phút.
  5. Thêm mì trứng và xào thêm 2 phút sau đó thêm tất cả các gia vị và tiếp tục xào mì trong 2-3 phút nữa.
  6. Thêm thịt bò và xào thêm 2-3 phút nữa.
  7. Món ăn ra ngoài. Trang trí như mong muốn và phục vụ ngay lập tức.
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Phục vụ: 3-4 người

• 02/03

  Gà Chow Mein Recipe

  Thành phần:

  1 củ cà rốt cỡ vừa

  Kích thước lớn ức gà

  2 tép tỏi thái nhỏ

  ½ của ớt cắt nhỏ

  2 củ hành tây xắt nhỏ

  1 lát gừng mỏng thái nhỏ

  1 hạt tiêu trong bất kỳ màu nào bạn thích, tôi đã sử dụng ớt xanh như bạn có thể thấy trong ảnh

  50g chive trắng Trung Quốc cắt nó thành 2 cm chiều dài cách, bạn có thể thay thế thành phần này với các loại rau khác như mầm đậu, tỏi tây, bắp cải Trung Quốc hoặc bak choy

  150g mì khô của Trung Quốc hoặc bạn có thể dùng mì trứng

  Gia vị:

  1 muỗng canh nước tương nhẹ

  1 muỗng cà phê nước tương đen

  1 muỗng cà phê muối

  1 muỗng canh dầu mè

  vài nhúm tiêu đen xay

  Ướp cho gà:

  2 muỗng canh nước tương nhẹ

  1 thìa cà phê đường

  ¼ muỗng cà phê muối

  ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

  1 muỗng canh rượu gạo

  Phương thức:

  1. Cắt ức gà thành các dải nhỏ và ướp trong ít nhất 30 phút. Các bạn còn xốt các hương vị tốt hơn.
  2. Julienne cà rốt và ớt xanh
  3. Nấu mì khô của Trung Quốc trong một nồi nước sôi cho đến khi dente và rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thoát nước một lần nữa. Mưa phùn với một chút dầu mè và quăng qua để ngăn không cho mì dính vào nhau.
  4. Đun nóng chảo với một ít dầu ở sức mạnh khí đầy đủ để chiên ức gà cho đến khi thịt biến thành màu trắng và tắt lò và để nó ở bên cạnh.
  5. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu và xào ớt, hành lá, gừng và tỏi trước rồi thêm tất cả rau. Xào tất cả các loại rau cho đến khi mềm.
  6. Thêm mì và gà vào chảo và giữ xào trong vài phút sau đó thêm tất cả các gia vị cho chow mein và cho nó một món xào trong vài phút nữa.
  7. Đặt nó vào một đĩa và phục vụ.
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Phục vụ 2 người

• 03/03

  Hải sản Chow Mein Recipe

  Thành phần:

  300g tôm, bóc vỏ và bỏ đi

  400g mực, làm sạch, ghi và cắt thành miếng nhỏ

  200g phi lê cá tuyết, cắt thành khối 2,5 cm

  400g mì trứng

  20g hành lá, cắt thành 3cm độ dài

  ½ muỗng canh gừng thái nhỏ

  Hành tây 80g, gọt vỏ và thái lát mỏng

  200g bắp cải, cắt thành dải mỏng

  100g cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng

  Đồ gia vị:

  1 muỗng canh giấm đen

  1 muỗng canh rượu gạo

  2 muỗng canh nước tương nhẹ

  ¼ muỗng cà phê tiêu trắng

  1 muỗng cà phê đường

  1 muỗng cà phê muối

  Phương thức:

  1. Đun sôi một nồi nước và chần tôm, mực và cá. Hủy bỏ và lao ngay vào nước lạnh. Xả và đặt sang một bên.
  2. Đun sôi một nồi nước mới và nấu mì trứng cho đến khi ngon miệng. Xả và quăng một ít dầu để ngăn mì dính vào nhau. Để qua một bên.
  3. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành lá, gừng và hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm.
  4. Thêm bắp cải và cà rốt và xào trong 2 phút.
  5. Thêm tôm, mực, cá và mì, và xào thêm 2 phút nữa.
  6. Thêm gia vị và xào trong 2 phút cho đến khi nước sốt đã được hấp thụ.
  7. Món ăn ra ngoài. Trang trí như mong muốn và phục vụ ngay lập tức.
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Phục vụ 3-4 người