Đây là công thức cho tất cả mọi người. Đã yêu okra? Bạn sẽ lật qua hương vị cỏ mỏng manh của nó được làm nổi bật bằng phương pháp nấu ăn đơn giản này. Nghi ngờ của đậu bắp? Lo lắng về nó có thể là nhầy nhụa? Không có sợ hãi! Bằng cách nấu chín toàn bộ, nhanh chóng, và không có chất lỏng, bạn tránh các yếu tố làm cho nó mỏng manh, và bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó - tăng cường với một liên lạc của tỏi-mà không sợ hãi. Khi bạn nắm vững phương pháp, hãy kiểm tra các biến thể ở cuối công thức này để giữ mọi thứ thú vị.
Nhanh chóng nấu chín trong một chảo nóng với một chút tỏi, đậu bắp tỏa sáng trong món ăn này như một loại rau mùa hè đáng để tìm kiếm ở mọi cơ hội. Vỏ nhỏ hơn sẽ tốt hơn cho việc xử lý này (những quả thực sự lớn hơn có xu hướng hơi khó khăn và công bằng tốt hơn để cắt nhỏ và hầm).
Không quen thuộc với những cái vỏ cỏ này? Xem tất cả Giới thiệu về Okra để tìm hiểu thêm. Giống như âm thanh của công thức này đơn giản và không mỏng manh như thế nào? Bạn cũng có khả năng để đào Okra rang và Okra nướng .
Những gì bạn cần
- 1 bảng
- đậu bắp
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê dầu (ô liu, grapeseed, hoặc khác)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bỏ và loại bỏ các thân cây cuối của đậu bắp, nếu bạn thích. Rửa sạch vỏ quả đã tỉa, lau khô và để chúng sang một bên. Hãy chắc chắn để làm khô chúng, thêm nước trong quá trình nấu ăn có thể dẫn đến các yếu tố slick công thức này okra được thiết kế để tránh.
- Lột vỏ đinh hương tỏi, cắt nó một nửa theo chiều dọc, và cắt nó chéo thành mỏng nhất có thể.
- Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Sau khi chảo nóng, thêm dầu, xoay chảo để phủ đáy bằng dầu, và đun nóng cho đến khi dầu shimmers, khoảng 30 giây.
- Thêm tỏi và để cho nó sizzle cho đến khi nó chỉ bắt đầu chuyển sang vàng, khoảng 1 phút.
- Thêm đậu bắp, khuấy đều với dầu và kết hợp với tỏi. Đậy nắp và nấu, lắc chảo thường xuyên để di chuyển các quả đậu bắp xung quanh bên trong, cho đến khi đậu bắp bắt đầu màu nâu trên các cạnh và mềm cho vết cắn, khoảng 8 phút.
- Chuyển đậu bắp vào đĩa phục vụ hoặc đĩa riêng. Rắc muối để nếm và phục vụ.
Biến thể:
- Sử dụng một củ hành tây cắt thành những độ dài ngắn và sau đó thay vì tỏi cho một hương vị nhẹ nhàng hơn
- Mưa phùn trên muỗng cà phê hoặc nước tương hoặc tamari thay vì rắc muối vào cuối
- Thêm một muỗng cà phê gừng mới bào với tỏi cho một hương vị đá
- Ném một ít cà chua nho nhỏ với đậu bắp cho độ sáng và nước trái cây (đừng lo lắng về sự ngon lành đó, làm tăng chất nhờn - cà chua có axit trong đó giữ cho chất nhờn trong kiểm tra!)
- Rắc một chút bạc hà mới cắt nhỏ trước khi ăn - vị ngọt của bạc hà là một sự kết hợp đặc biệt tốt cho cỏ của đậu bắp
- Gia vị với 1/4 thìa cà phê chile hoặc một ít ớt xanh tươi, xắt nhỏ, thêm vào cùng với tỏi
- Thêm một spritz đơn giản của nước chanh tươi trước khi phục vụ cho một độ sáng đáng yêu
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 82 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |