Các cookie bơ đậu phộng được thực hiện bằng phương pháp cookie hộp băng cổ điển. Bột cookie được định hình thành các khúc gỗ, được làm lạnh, sau đó thái lát và nướng khi bạn đã sẵn sàng.
Các cookie mỏng cũng hoàn hảo cho bơ đậu phộng và bánh sandwich kẹp thạch. Hãy để các cookie nguội và sau đó điền chúng với mứt hoặc thạch yêu thích của bạn. Hoặc điền chúng với sôcôla hoặc kem vani hoặc sô cô la ganache.
Các bản ghi của bột cookie có thể được đông lạnh là tốt, do đó, cảm thấy tự do để tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần công thức. Thưởng thức bánh bơ đậu phộng tươi nướng bất cứ khi nào bạn có một sự thèm muốn!
Xem các mẹo bên dưới công thức cho một số biến thể có thể và công thức cho sô cô la mưa phùn.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén rút ngắn
- 1/2 chén bơ, làm mềm
- 1 chén đường nâu
- 1 cốc đường cát
- 1 chén bơ đậu phộng kem
- 2 quả trứng lớn
- 2 chén 3/4 đã rây bột đa dụng, 12 ounce
- 2 muỗng cà phê baking soda
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại rút ngắn và bơ với nhau cho đến khi kem Thêm đường hạt và đường nâu và đánh bại cho đến khi ánh sáng và mịn.
- Thêm bơ đậu phộng và trứng vào hỗn hợp kem; trộn đều.
- Sift cùng bột và baking soda; khuấy đều hỗn hợp kem.
- Định hình bột cookie thành 2 cuộn có đường kính khoảng 2 inch. Bọc trong giấy sáp và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh hoàn toàn.
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Dòng nướng tờ giấy với giấy da hoặc để lại cho họ mỡ bôi trơn.
- Cắt các cuộn bột ướp lạnh thành các vòng dày khoảng 1/8-inch; sắp xếp các tập tin cookie trên các tấm nướng đã chuẩn bị.
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng từ 8 đến 10 phút.
- Hủy bỏ các cookie vào một rack để làm mát hoàn toàn.
- Lưu trữ chúng trong một container kín
Làm cho khoảng 8 chục cookie.
Mẹo và biến thể của chuyên gia
- Sô cô la Mưa phùn: Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ, kết hợp 1 tách chocolate chocolate bán thành phẩm với 4 muỗng cà phê rau ngắn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và tan chảy. Đặt các miếng bánh nguội trên một tấm nướng được làm mát bằng giấy hoặc giấy bạc. Làm ướt sô cô la trên bánh quy và đặt miếng nướng vào tủ đông trong vài phút, hoặc cho đến khi sô cô la cứng.
- Đóng băng cuộn bánh bột bọc trong suốt 6 tháng. Khi đó là thời gian để nướng, lấy các cuộn bột cookie ra khỏi tủ đông và lát. Sắp xếp các cookie trên một tấm nướng bánh. Nướng bánh theo hướng dẫn, cho phép một hoặc hai phút nướng thêm.
- Sandwich bánh quy bơ đậu phộng với một mứt, mứt, đóng băng, hoặc sô cô la ganache.
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy cao bồi với bơ đậu phộng và khoai tây chiên
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 68 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 93 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |