Công thức vịt nướng này kết hợp vú vịt nạc với nhiều hương vị khác nhau, bao gồm đậu nành, gừng và xoài. Nước xốt này biến thành một lớp men thơm ngon trên bàn nướng khi bạn nấu nó.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 450 g vú không da, không xương (loại bỏ mỡ)
- 2 chén / 475 mL cơm nóng
- Đối với Marinade:
- 1 muỗng canh / 15 mL gốc gừng (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml nước tương natri thấp
- 1 muỗng canh / 15 mL xoài (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL quế xay
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp gừng, nước tương, tỏi, muối, hạt tiêu đen, dầu vừng và quế trong bát nhỏ. Rửa vịt bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Đặt vào nhựa dẻo và thêm nước xốt. Thả không khí ra khỏi túi và niêm phong. Đặt vào tủ lạnh trong 8-24 giờ.
Làm nóng trước nướng và dầu grate. Hủy bỏ vú vịt từ túi và loại bỏ nước xốt. Nướng trên lửa trực tiếp trong khoảng 4-6 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt tới 160 độ F.
Khoảng 1-2 phút trước khi lấy ra khỏi cái muỗng nướng xoài tương ớt ở phía trên. Khi thực hiện, loại bỏ từ nướng và phục vụ với gạo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 785 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 683 mg |
| Carbohydrates | 136 g |
| Chất xơ | 33 g |
| Chất đạm | 55 g |