Bánh mì trắng Mini Loaf Recipe

Bạn đã bao giờ có được sự thôi thúc để làm một ổ bánh mì trắng nhỏ? Tôi đã làm. Bánh mì men nhỏ là bánh mì tuyệt vời cho rất nhiều dịp và tình huống. Những ổ bánh nhỏ là hoàn hảo cho trẻ em vì kích thước nhỏ. Bánh mì ổ bánh mì nhỏ màu trắng có thể được cắt lát và làm thành bánh sandwich nhỏ cho những buổi dã ngoại. Các ổ bánh nhỏ cũng là đơn giản để thực hiện và là một công thức tuyệt vời để dạy cho một nhóm người mới bắt đầu. Do kích thước của nó, nó cũng chỉ thích hợp để nướng trong lò năng lượng mặt trời. Công thức này làm cho 1 ổ bánh mì trắng nhỏ.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Trong bát vừa, trộn với nước, sữa, dầu, men, đường và muối.
  2. Từ từ trộn bột cho đến khi bột cứng được hình thành.
  3. Nhào bột lên tấm phấn bột nhẹ trong 3 phút, chỉ thêm một ít bột khi cần.
  4. Đặt bột vào tô mỡ. Lật bột bên trong bát để bột nhão cũng được bôi trơn nhẹ. Che và để nơi ấm lên trong 45 phút.
  5. Biến bột ra trên bảng flourednhào ra không khí.
  1. Định hình thành ổ bánh nhỏ và đặt trong hộp bánh mỡ nhỏ mỡ.
  2. Che và để tăng trong 30 phút.
  3. Nướng ở 350 độ F trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Thời gian nướng sẽ lâu hơn nếu nướng trong lò năng lượng mặt trời.
  4. Loại bỏ ổ bánh từ chảo và để nguội trên giá dây. Slice bánh mì sau khi nó đã nguội.

Bánh mì nướng Mẹo:

Giữ men được lưu trữ trong một container kín và trong tủ lạnh. Nhiệt độ, độ ẩm và không khí giết chết men và ngăn bột bánh mì không tăng lên.

Để giữ bánh mì mềm, bảo quản trong túi nhựa.

Bảo quản bột đúng cách để tránh bị hư hỏng.

Bột mì có lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng bột mì sẽ tăng cao hơn so với bánh mì được làm từ bột mì đa năng. Bạn có thể làm bột bánh mì của riêng bạn bằng cách thêm 1-1 / 2 muỗng cà phê gluten vào mỗi cốc bột đa năng bạn sử dụng trong công thức bánh mì của bạn.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .

Có một sữa để làm khô bàn chuyển đổi sữa bột . Sử dụng nó để tìm ra bao nhiêu sữa khô để thêm vào nước khi thay thế sữa trong công thức.

Phun bánh mì với nước trong khi họ nướng sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn.

Chải bánh mì với lòng trắng trứng trước khi nướng để tạo ra lớp vỏ sáng bóng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 120
Tổng số chất béo 5 g
Chất béo bão hòa 1 g
Chất béo không bão hòa 3 g
Cholesterol 1 mg
Natri 502 mg
Carbohydrates 17 g
Chất xơ 2 g
Chất đạm 3 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)