Bánh mì chuối Truffle được làm từ bánh mì chuối, vì vậy họ có vị như bánh mì chuối! Những miếng kẹo có kích thước nhỏ này được nhúng trong sô cô la và phủ lên một nhúm băm nhỏ, cho một món ngon ngon như một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc một món tráng miệng sau bữa tối. Bạn có thể sử dụng bánh mì chuối tự chế biến hoặc cửa hàng mua cho công thức này.
Nếu bạn mới làm bánh kẹo, đừng bỏ lỡ hướng dẫn này cho từng bước . Các thành phần hơi khác nhau, nhưng phương pháp làm và ngâm nấm cục là như nhau.
Những gì bạn cần
- Bánh mì chuối 12 oz (khoảng một ổ bánh 9 x 5 inch)
- 1/2 đến 1 chén frosting (chuẩn bị vani hoặc kem pho mát đa dạng)
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 lb (sô cô la sữa)
- 1/4 chén pecan (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Vắt bánh mì chuối thành một cái tô lớn và làm việc giữa hai bàn tay của bạn cho đến khi nó thành từng miếng nhỏ.
2. Thêm 1/2 chén nước lạnh vào tô và khuấy bằng thìa cao su cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Nó nên rất ẩm và giữ lại với nhau nếu bạn bóp một quả bóng giữa các ngón tay của bạn, nhưng không quá ẩm ướt hoặc nhờn. Tùy thuộc vào kết cấu của bánh mì chuối của bạn, bạn có thể cần phải thêm lên đến 1/2 cốc sương giá hơn để làm cho nó đến sự nhất quán mong muốn.
3. Sử dụng một cookie nhỏ hoặc kẹo scoop, scoop ra quả bóng nhỏ 1-inch của kẹo và cuộn chúng giữa lòng bàn tay của bạn cho đến khi chúng được tròn. Đặt nấm cục trên một tấm nướng được phủ bằng giấy sáp và làm lạnh chúng cho đến khi chúng được làm lạnh. Họ sẽ không gặp khó khăn, nhưng họ sẽ tăng cường một chút. Truffles có thể được thực hiện trước và giữ trong tủ lạnh trong vài ngày cho đến khi bạn đã sẵn sàng để nhúng chúng.
4. Khi bạn đã sẵn sàng để nhúng chúng, đặt lớp phủ kẹo trong một lò vi sóng trung bình an toàn và lò vi sóng nó cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để ngăn chặn quá nóng. Khuấy cho đến khi lớp phủ tan chảy và mịn màng.
5. Sử dụng công cụ nhúng hoặc một cái nĩa, nhấn chìm một quả bóng trong lớp phủ kẹo tan chảy. Lấy nó ra khỏi lớp phủ và để nhỏ giọt thừa vào trong tô. Thay thế các truffle nhúng trên tấm nướng bánh. Đầu nó với một nhúm băm nhỏ trong khi lớp phủ vẫn còn ướt. Lặp lại với những quả chuối còn lại.
6. Làm lạnh các nấm cục để đặt lớp phủ hoàn toàn, khoảng 20 phút. Những bánh mì chuối Truffles được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng, và có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tuần.
Click vào đây để xem tất cả các công thức bánh kẹo dựa trên bánh!
Click vào đây để xem tất cả các công thức kẹo Truffle!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 212 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 106 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |