Một hỗn hợp đơn giản của bột mì, nước, trứng và mù tạc tạo nên sự thay đồ “luộc” kiểu cũ này. Mặc quần áo thực sự không được đun sôi; nó được nấu chín nhanh chóng qua nước sôi.
Đó là một lựa chọn tốt cho một món rau hoặc món salad chính, hoặc sử dụng nó trong món salad gà, salad cá ngừ, hoặc slaw.
Xem thêm
sốt xà lách sữa phô mai làm tại nhà
Những gì bạn cần
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh bột mì
- 1/8 muỗng canh tiêu đen xay
- 1/2 chén nước lạnh
- 2 lòng đỏ trứng, bị đánh đập
- 3 muỗng canh giấm rượu táo
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 2 đến 4 muỗng canh kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đáy của một nồi hơi đôi với khoảng một inch nước trên lửa vừa và đun sôi.
- Trong khi nước nóng, rây lọc mù tạt khô, đường, muối, bột vào đỉnh nồi hơi đôi hoặc vào một cái bát bằng thép không gỉ có thể được đặt trên nước sôi. Thêm hạt tiêu.
- Dần dần đổ nước lạnh vào hỗn hợp khô trong khi đánh liên tục. Khi hỗn hợp được trộn đều, đánh đều trong lòng đỏ trứng và giấm.
- Đặt chảo hoặc tô trên nước sôi và nấu, lắc đều, cho đến khi hỗn hợp được làm dày. Việc này chỉ mất vài phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt và whisk trong bơ cho đến khi tan chảy và cũng kết hợp. Đánh kem trong kem nặng cho đến khi bạn có đủ độ chính xác cho món salad của mình.
Bạn cũng có thể thích
Chive Blossom Giấm và Chive Blossom Vinaigrette
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 67 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Natri | 103 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |