Tôi nghĩ dâu tây đông lạnh và quả việt quất trên đầu cung cấp cho nấm cục một kết cấu giòn tuyệt vời, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy chúng, bất kỳ loại quả khô nào hoặc quả màu đỏ và màu xanh sẽ hoạt động tốt. Tôi thường tìm thấy quả mọng khô của tôi tại các chợ của Trader Joe, và chúng cũng có sẵn trên mạng.
Những gì bạn cần
- Phô mai kem 8 ounce (mềm)
- 1 lb socola trắng
- 3/4 cốc bánh quy vani wafer
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 chén quả việt quất chất lượng tốt
- Tùy chọn: 3-4 giọt màu thực phẩm xanh
- 1/4 cốc dâu tây đông khô (để trang trí)
- 1/4 quả việt quất khô (để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng 6 ounce sô-cô-la trắng (khoảng 1 chén miếng có kích thước bằng chip) trong lò vi sóng hoặc trên một nồi hơi đôi, và để nguội một chút.
- Đặt pho mát kem mềm trong một bát trộn và đánh trên cao vừa cho đến khi mịn màng và kem. Thêm sô cô la trắng tan chảy và đánh cho đến khi mịn.
- Khuấy vụn bánh quy, quả việt quất, vani và màu thực phẩm. Che với bọc nhựa và thư giãn trong tủ lạnh trong một giờ, cho đến khi kẹo đủ cứng để cuộn.
- Định hình hỗn hợp thành những quả bóng nhỏ và đặt chúng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nhôm. Làm lạnh cho đến khi quả bóng khá chắc chắn, khoảng 1 giờ.
- Đun nóng hoặc ủ 10 oz sô-cô-la trắng còn lại. Chắt lọc dâu tây khô và quả việt quất, nếu bạn đang sử dụng chúng.
- Nhúng nấm cục vào sô cô la trắng bằng cách sử dụng dụng cụ nhúng hoặc hai dĩa. Đặt nấm cục phủ sô-cô-la trở lại trên tấm nướng, và trong khi sô cô la vẫn còn ướt, đầu chúng với một sprinkling của trái cây xắt nhỏ.
- Trả lại nấm cục vào tủ lạnh để đặt sô cô la. Lưu trữ Double Berry Nấm cục trong thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa hai tuần và cho phép chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 79 |
Tổng số chất béo | 5 g |
Chất béo bão hòa | 3 g |
Chất béo không bão hòa | 1 g |
Cholesterol | 7 mg |
Natri | 24 mg |
Carbohydrates | 7 g |
Chất xơ | 0 g |
Chất đạm | 1 g |