Bạn có thể lấy món thịt hầm enchilada ăn chay của Mexico vào lò nướng chỉ trong vài phút, vì vậy nó làm một bữa ăn tuyệt vời cho một ngày bận rộn. Những đứa trẻ sẽ yêu thích công thức này quá (chỉ cần cắt số lượng ớt trong một nửa để giảm yếu tố gia vị). Công thức này có thể dễ dàng được làm thuần chay bằng cách sử dụng phô mai đậu nành thuần chay thay vì phô mai thông thường.
Công thức nấu ăn chay và ăn chay được lấy cảm hứng từ Mexico
- Công thức nước sốt Enchilada tự chế
- Fajitas Mexico thuần chay 10 phút
- Chấm nhúng bảy lớp thuần chay
- Nướng nhồi bông ớt Rellenos
- Súp Tortilla chay cay
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén thay thế thịt bò xay chay
- 1 gói taco gia vị
- 2 lon nước sốt 15-ounce enchilada
- 15-18 bánh mềm
- 2 lon 15 ounce
- đậu pinto (thoát nước)
- 2 chén phô mai
- 1 4 ounce có thể ớt xanh (thái lát)
- 1/3 chén ô liu đen (thái lát)
- Tùy chọn: 2 chén bột ngô (nghiền)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 375 độ.
- Kết hợp thịt chay vụn với gia vị taco và kết hợp tốt.
- Nhẹ mỡ một chảo nướng. Trải khoảng 3/4 chén nước sốt enchilada vào đáy chảo nướng. Tiếp theo, đặt một lớp 5 hoặc 6 bánh ngô trên đầu nước sốt.
- Lây lan đậu, một lớp pho mát và một nửa của ớt trên đỉnh của bánh. Ngày đầu này, lây lan một lớp hào phóng của nước sốt enchilada, sau đó nhiều bánh ngô. Tiếp theo, lây lan thịt và ô-liu giả lên trên bánh, phô mai và phần còn lại của ớt.
- Đổ một lớp nước sốt lên trên, và sau đó là phần còn lại của bánh ngô, sau đó là nước sốt và pho mát.
- Đậy nắp bằng lá nhôm và nướng trong 30 phút. Lấy ra khỏi lò, đầu bằng bột ngô và nướng thêm 15 đến 20 phút nữa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 4290 |
| Tổng số chất béo | 136 g |
| Chất béo bão hòa | 66 g |
| Chất béo không bão hòa | 27 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Natri | 8,760 mg |
| Carbohydrates | 621 g |
| Chất xơ | 73 g |
| Chất đạm | 143 g |