Ăn chay? Giống như fajitas? Hãy thử công thức rau fajitas nhanh chóng và dễ dàng này để gọi ớt chuông đỏ và xanh lục. Bạn có thể nhận được fajitas chay dễ dàng này trên bàn trong chưa đầy mười phút (có, thực sự!). Không vấn đề gì! Có, nó có thể trông giống như một danh sách thành phần dài, nhưng nó chủ yếu chỉ là ớt chuông và một vài gia vị, bao gồm bột cà ri, bột ớt và ớt cayenne. Siêu ngắn về thời gian hoặc chỉ ngắn trên các loại gia vị tươi? Toss trong một nửa đến hai phần ba của một gói gia vị taco thay cho các loại gia vị cá nhân, bởi vì tại sao không?
Không có cách nào sai lầm để làm món ăn Mexico, theo ý kiến cá nhân của tôi, và các công thức nấu ăn như thế này thể hiện thức ăn Mexico nhanh chóng, dễ dàng và linh hoạt. Bắt đầu với ớt chuông, thêm một ít salsa (cho dù salsa tự làm tươi hoặc mua tại cửa hàng) và kem chua và bạn đã có cho mình một bữa ăn. Giữ nước sốt nóng gần đó, nếu đó là điều của bạn, và lẻn vào một số guacamole tự chế nếu bơ là trong mùa. Chắc chắn, bạn có thể thêm vào một số loại thịt thay thế, seitan màu nâu nhạt hoặc thậm chí một chút đậu phụ xào hoặc chiên hoặc nướng nếu bạn muốn một cái gì đó một chút heartier, hoặc, chỉ cần giữ nó đơn giản và làm theo công thức như là.
Những gì bạn cần
- 1-2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ớt chuông đỏ (thái lát thành dải)
- 1 ớt chuông xanh (thái lát thành dải)
- 1 củ hành tây (thái mỏng)
- 1/2 muỗng cà phê muối tỏi
- 1 muỗng cà ri bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc nếm thử
- 1/4 cốc salsa
- 1/4 chén kem chua hoặc kem thay thế sữa chua (tùy chọn, nhưng ngon!)
- 4 bánh bột (hâm nóng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn hoặc chảo, ớt chuông xào và hành tây trong dầu ô liu.
- Thêm muối tỏi, bột cà ri, ớt bột và ớt cayenne và cho phép nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi ớt và hành tây mềm, khoảng 5 - 7 phút. Hãy chắc chắn rằng không quá chín ớt chuông; chúng phải mềm, nhưng không quá mềm.
- Đun nóng bánh bột ngô trong lò vi sóng chỉ trong vài giây hoặc trong lò. Tôi thích sử dụng lò nướng bánh của tôi vì điều này, vì vậy tôi không phải bật lò nướng lớn chỉ để hâm nóng bánh.
- Chia ớt giữa bốn bánh bột chín. Thêm một chút kem salsa và kem chua (hoặc một loại thay thế không có sữa) vào mỗi và phục vụ ngay lập tức.
- Thưởng thức rau fajitas của bạn với ớt chuông! Yum!
Một vài bữa ăn chay đơn giản hơn:
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 445 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 841 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 10 g |