Đây là một cách nhanh chóng và đơn giản để nướng bít tết cá hồi. Bạn giữ lại hương vị tuyệt vời của cá hồi nhưng cũng có hương vị nhẹ, khói từ tấm ván gỗ đang cháy.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh (30 mL) dầu ôliu
- 2 muỗng canh (30 mL) mù tạt kiểu Dijon
- 2 muỗng cà phê (10 mL) hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối biển
- 1 đến 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 miếng cá hồi
- 1 ván gỗ tuyết tùng hoặc gỗ sồi chưa được xử lý ngâm trong nước
Làm thế nào để làm cho nó
1. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình cao.
2. Kết hợp dầu ô liu , mù tạc, tỏi, tiêu đen và muối. Trải đều trên cả hai mặt của bít tết cá hồi. Đặt miếng thịt cá hồi vào một tấm ván đã ngâm trong nước ít nhất 30 phút. Đặt trên nướng và nấu trên lửa vừa cho đến khi cá hồi được thực hiện. Khoảng 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của cá đạt từ 145 đến 150 độ.
3. Loại bỏ thịt nướng cá hồi từ nướng và phục vụ với các bên yêu thích của bạn, giống như nướng hoặc gói rau nướng cho món ăn này.
4. Một điều cần lưu ý, bít tết cá hồi đôi khi chứa một vài xương về phía trung tâm. Kéo chúng ra một cách cẩn thận trước khi nấu hoặc khi bạn chuẩn bị phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 766 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Natri | 869 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 81 g |