Bạn đã nghe nói về Caipirinha , nhưng bạn đã nếm thử món cocktail đặc trưng khác của Brazil chưa? Hãy để tôi giới thiệu bạn với Batida ngon, một thức uống khác có tính năng cachaca của đất nước trộn với trái cây. Nó là rực rỡ, ngon và một thỏa thích cho các bên mùa hè.
Batida là gì?
Batida (ba- chee -dah ) là thức uống phổ biến ở Brazil. Nó thường được thực hiện với cachaca, trái cây, sữa và đường. Batidas có thể được pha trộn hoặc lắc và phục vụ trên băng nghiền.
Passionfruit là một trong những hương vị Batida phổ biến nhất và trong tiếng Bồ Đào Nha nó được gọi là batida de maracuja . Công thức này từ Novo Fogo Cachaca là một giới thiệu tuyệt vời cho hương vị thơm ngon của Batida và rất dễ làm.
Công thức Batida của Novo Fogo Cachaca
Đối với những người không quen thuộc với c achaça , nó là một rum từ Brazil được làm từ mía nguyên chất chứ không phải là mật đường. Novo Fogo là một trong những thương hiệu thú vị nhất mà tôi đã gặp phải và có nhiều hơn về danh mục đầu tư của họ bên dưới công thức.
Công thức Batida này rất đơn giản. Nó kết hợp với sữa chua hảo hạng của Novo Fogo với siro lòng đam mê, do đó không cần phải đợi mùa mọng nước hay lộn xộn xung quanh với bột trái cây . Đây là đồ uống bạn có thể thưởng thức quanh năm và sữa dừa đặt nó trong sự hoàn hảo smoothie kem.
Mua Syrup Fruit Passion của BG Reynolds tại Amazon.com
Giống như tất cả Batidas, bạn có thể chọn để pha trộn hoặc lắc nó tùy thuộc vào tâm trạng của bạn.
Những gì bạn cần
- 2 ounces cachaça (Novo Fogo Silver hoặc "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 ounce
- sữa dừa
- 1/2 ounce
- nước ép chanh
- 1 ounce sirfruit syrup (BG Reynolds)
- 1/2 cốc đá
Làm thế nào để làm cho nó
Pha trộn: Thêm tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố với 1/2 cốc đá và b cho vay cho đến khi mịn .
Lắc: Lắc tất cả nguyên liệu trong máy lắc cocktail với nước đá nghiền. Đổ tất cả mọi thứ vào một ly để phục vụ.
(Công thức từ Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: Một thương hiệu ấn tượng thật sự
Nó đã không được rằng kể từ khi cachaça bắt đầu thoát ra khỏi Brazil và đáp ứng phần còn lại của những người uống rượu của thế giới. Mặc dù nó đã luôn luôn được xung quanh, nó chỉ là trong thập kỷ qua hay như vậy mà cachaça đã trở thành một cố định thường xuyên trong thanh và tiếp cận của nó đang tiếp tục phát triển.
Nhiều bộ nhớ cache đã được nhập khẩu vào Hoa Kỳ là tốt, nhưng chỉ một số ít thực sự ấn tượng. Tôi sẽ thêm Novo Fogo vào danh sách 'Có gì nóng trong Cachaça' vì đây là một trong vài lần tôi thực sự say mê với cachaça bên ngoài Caipirinha.
Điều gì làm cho Novo Fogo trở nên đặc biệt?
Một Cachaça bạn có thể cảm thấy tốt về
Có rất nhiều điều để thưởng thức về Novo Fogo, nhưng chúng ta hãy bắt đầu với các chi tiết về sản xuất của nó. Bất động sản của nhà máy chưng cất nằm ở miền nam Brazil. Nó giáp với núi và rừng nhiệt đới và chúng rất cụ thể về tác động của chúng đối với môi trường mỏng manh xung quanh chúng.
Giống như tất cả các cachaças, Novo Fogo được sản xuất từ mía tươi . Trong thực tế, cái này thật tươi tắn đến mức nó được ép trong vòng hai giờ cắt trong các cánh đồng. Sau khi ép, thân cây được sấy khô và đốt làm nhiên liệu để vận hành quá trình chưng cất.
Sự thật thú vị: Nhà máy chưng cất Novo Fogo không có chất thải và hấp dẫn. Các chai cũng được tái chế.
Các cachaça cũng được chứng nhận hữu cơ bởi USDA. Những người uống với chế độ ăn đặc biệt sẽ vui mừng khi biết rằng Novo Fogo cũng không có gluten và thuần chay.
Nhưng làm thế nào không Novo Fogo hương vị?
Đó là câu hỏi lớn, phải không? Thời gian và thời gian một lần nữa một thương hiệu rượu có thể chào hàng một loạt các thực hành tốt, chỉ để rơi phẳng khi nói đến hương vị thực tế. Hạnh phúc, Novo Fogo không phải là một trong đó sẽ cho phép bạn xuống.
Những cachaças nhỏ được chế tác thủ công này thật ngoạn mục. Họ nhanh chóng trở thành mục yêu thích mới của tôi và danh mục đầu tư rất đa dạng đến nỗi sẽ rất khó để chán với thương hiệu này sớm.
Danh mục đầu tư của Novo Fogo Cachaça
Khi lần đầu tiên tôi nghe nói về Novo Fogo, đó là gỗ làm tôi chú ý. Thương hiệu cachaça này đang làm một số thử nghiệm nghiêm túc với thùng của họ và nó là một danh mục đầu tư rất thú vị để nhâm nhi theo cách của bạn thông qua.
Tôi đã có cơ hội thưởng thức Silver, Tanager và Single-Barrel # 87 gần đây và có kỳ vọng cao như nhau đối với phần còn lại của danh mục đầu tư. Dưới đây là tóm tắt các biểu thức của họ kể từ năm 2016 ...
Bạc Cacha ç a - Nếm
Biểu hiện hàng đầu của thương hiệu, Silver tương tự như cachaça mà hầu hết người uống biết. Đây là cachaça bạn sẽ muốn cho Caipirinhas trái cây tươi của bạn và nó tạo ra một trong những tốt nhất tôi đã có trong năm.
- Một hương thơm được đánh dấu bằng chuối. Cam quýt ngọt ngào và hương hoa trên vòm miệng. Đặc biệt trơn tru với một kết thúc sạch sẽ.
- Nghỉ trong 1 năm trong "thép không gỉ hóa học".
- 40% rượu theo thể tích (80 bằng chứng)
- Bán lẻ cho khoảng $ 30 / 750ml chai
Chameleon Cachaça
Cách Silver một bước, Chameleon là một biểu hiện cachaça vốn đã từng hơi già. Điều đó sẽ mang lại một chút của gia vị đó là đáng chú ý trong các chai cũ trong khi giữ lại sự hỗn hợp cachaça sạch của tinh thần unaged.
Nó thậm chí có thể là một lựa chọn tốt hơn cho một số loại cocktail và được cho là tuyệt vời trong rượu khai vị .
- Tuổi trong 1 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng.
- 43% rượu theo thể tích (86 bằng chứng)
- Bán lẻ khoảng $ 33 / 750ml chai
Cachaça Barrel-Aged
Chuối là hương vị đặc trưng trong hầu hết các bộ nhớ đệm của Novo Fogo. Khi chúng ta đi từ Silver đến Barrel-Aged, khía cạnh đó sẽ mang đặc tính của bánh mì chuối mới nướng.
Bạn có thể nhâm nhi hoặc pha trộn cachaça này, nó sẽ là tuyệt vời một trong hai cách.
- Tuổi từ 2-3 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ đã được làm sạch và nướng lại.
- 40% rượu theo thể tích (80 bằng chứng)
- Bán lẻ cho khoảng $ 35 / 750ml chai
Tanager Cacha ça - Nếm
Zebrawood là yếu tố hấp dẫn của cachaça này và nó nhanh chóng trở thành yêu thích cá nhân của tôi trong số ba biểu hiện trong sự nếm thử của tôi. Đây là một trong số ít các cachaças có sẵn ở Mỹ có tuổi từ hai loại gỗ và kết quả thật ấn tượng.
Tôi lấy đề nghị thử nó trong một chiếc Sazerac và nó thật ngoạn mục. Mặc dù quyết định khác nhau, đó là một sự thay đổi thú vị và tôi không thấy mình thiếu whisky . Trộn hoặc nhâm nhi nó thẳng, bạn sẽ thấy điều này là một trải nghiệm cachaça mới với một mức giá tuyệt vời!
- Trái cây nhiệt đới ngọt trộn với tông màu đất trong mũi. Các vòm miệng có một gia vị ngọt và quế ghi chú với nhiều loại trái cây. Kết thúc nhanh chóng và sạch sẽ với một snap tuyệt vời của gia vị ngay ở cuối.
- Tuổi trong thùng gỗ sồi và arariba (zebrawood).
- 42% rượu theo thể tích
- Bán lẻ cho khoảng $ 35 / 750ml chai
Thùng đơn Cachaça - Thùng nướng 84
Nếu bạn chưa tìm ra, Novo Fogo thích chơi với thùng của họ và chất lượng của bộ nhớ đệm tuổi già của họ chứng minh rằng họ đang đi đúng hướng. Theo các thương hiệu, mỗi bây giờ và sau đó họ nhận được một thùng đặc biệt mà sản xuất một số cachaça đặc biệt và họ kéo chúng để phát hành trong biểu thức Single-Barrel của họ.
Mỗi thùng sản xuất một cachaça độc đáo. Tôi nếm thử Barrel 84 (47% ABV, giá chưa biết) và lùi lại từ quầy bar cho rằng đó là rượu cognac của rượu rum gia vị. Nó giống như một người nào đó nhân đôi tất cả các loại gia vị của một rum chất lượng gia vị và cho nó một kết thúc brandy tốt. Tôi không phải là một fan hâm mộ rum gia vị, vì vậy đây là một mối tương quan đáng ngạc nhiên. Nếu tất cả các loại rượu gia vị đều có vị như thế, tôi sẽ uống ít hơn.
Tương tự như vậy, tôi đã thấy một báo cáo về Thùng 105 (42% ABV, 250 đô la / chai). Trong những ghi chú nếm thử này, nó được so sánh với một phiên bản nhiệt đới của rượu Scotch và Ailen . Tất nhiên, chỉ có 30 chai được phát hành vì vậy chỉ có một vài may mắn được trải nghiệm điều đó!
Đây là vẻ đẹp của bộ sưu tập Single-Barrel của Novo Fogo; bạn không bao giờ biết những gì bạn đang nhận được! Mỗi lần phát hành đều được ủ trong 5 năm bằng gỗ sồi, nhưng đặc điểm riêng của mỗi thùng biến đổi tinh thần bên trong. Đó là một hương vị hấp dẫn của quá trình lão hóa .
Mỗi bản phát hành Single-Barrel được đưa ra giá trị riêng và các chai từ 50-150 đô la (mặc dù 105 rõ ràng là rất đặc biệt).
- Tuổi trong một thùng trong 5 năm.
- 41-48% cồn theo thể tích (bằng chứng 82-96)
- Bán lẻ với chai 50-150 / 750ml
Truy cập trang web Novo Fogo
Tiết lộ: Các mẫu đánh giá do nhà sản xuất cung cấp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 280 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 19 g |