Mỗi tinh thần chưng cất có cocktail đặc trưng của nó: tequila có margarita , gin martini , và rum mojito . Khi nói đến cachaça, thức uống phải có là caipirinha.
Caipirinha (phát âm kai-purr-REEN-yah ) là thức uống quốc gia của Brazil. Đây là loại cocktail phổ biến nhất ở Nam Mỹ và mọi người đều có cách làm riêng. Hôm nay, nó là một hit trên toàn thế giới và nên có trong danh sách của tất cả các nhà và bartender pro .
Công thức cơ bản cực kỳ đơn giản, chỉ cần ba thành phần. Nó được thực hiện theo cách tương tự như mojito kiểu cũ và mojito : một loại trái cây đơn giản và đường được trộn với một ngụm rượu. Rượu của sự lựa chọn ở đây là cachaça, Brazillian lấy rum làm chưng cất nước ép mía tươi chứ không phải là mật đường.
Với hỗn hợp chanh ngọt và hỗn hợp cachaça, bạn sẽ có một trong những loại cocktail sảng khoái nhất mà bạn có thể pha trộn. Nếu bạn mới sử dụng cachaça hoặc có một chai mới để thử, đây là một loại cocktail bạn cần. Thêm vào đó, như bạn sẽ thấy, nó có thể là nguồn cảm hứng cho nhiều thức uống ngon khác.
Giới thiệu về đường đó
Trong khi bạn có thể sử dụng cùng một đường mía trắng bạn nướng với, bạn sẽ thấy rằng đường siêu mịn có xu hướng là một lựa chọn tốt hơn cho cocktail. Đó là bởi vì các tinh thể mịn hơn dễ hòa tan hơn và điều này đặc biệt hữu ích trong một loại cocktail như caipirinha mà không có nhiều chất lỏng hoặc lõi cứng trộn.
Đừng lo lắng về việc săn lùng một loại đường đặc sản. Nó rất dễ dàng để chuyển đổi đường nhà bếp thông thường của bạn thành đường siêu mịn nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
Bạn cũng sẽ nhận thấy rằng công thức khuyến cáo bất cứ nơi nào từ 1/2 đến 2 muỗng cà phê đường. Phạm vi này cho phép bạn tùy chỉnh vị ngọt của cocktail theo sở thích cụ thể của bạn và cachaça bạn đang đổ vào lúc này.
Một số cachaças ngọt ngào hơn những người khác và một số ít tuổi , vì vậy có những lúc đường ít tạo ra một thức uống tốt hơn. Thử nghiệm của riêng bạn và tìm thấy sự cân bằng hoàn hảo cho bạn.
Caipirinha mạnh đến mức nào
Cũng giống như các loại cocktail khác chỉ có rượu, không có nhiều caipirinha để pha loãng đồ uống. Nếu chúng ta có một chút nước cốt chanh và một chút pha loãng đá, chúng ta có thể ước tính rằng caipirinha của bạn sẽ có khoảng 30% ABV (60 bằng chứng) .
Đó là hơi thấp hơn so với sức mạnh đóng chai của trung bình 80-proof cachaça. Tất nhiên, nó sẽ mạnh hơn với rượu cao hơn. Hãy ghi nhớ điều này bởi vì nó có thể là một thức uống tuyệt vời, nhưng nó chắc chắn không phải là một yếu.
Đặt một Twist trên Caipirinha
Các loại cocktail phổ biến nhất thường hoạt động như một cơ sở mà chúng ta có thể xoay, xoay và thao tác để tạo ra những thức uống mới thú vị và thú vị. Caipirinha không là ngoại lệ và quán bar có thể trở thành sân chơi của chúng tôi với công thức đơn giản này.
Một trong những cách dễ nhất để thích nghi với thức uống là lắc nó sau đó dùng nó để tạo ra caipirini . Thêm một chút hương vị cho điều đó và trộn lên một quả lê caipirini spiced , đó là tuyệt vời cho mùa thu và mùa đông.
Nếu bạn muốn lấy hỗn hợp vôi-cachaça và biến nó thành một món ăn mùa hè, hãy xem xét biến nó thành một cục băng đông lạnh .
Quay trở lại công thức ban đầu, nếu bạn có một trái cây có thể xử lý muddler bạn có thể thêm nó vào caipirinha. Đó là một thức uống hoàn hảo cho các sản phẩm tốt nhất của mùa và một trải nghiệm hoàn toàn mới mỗi lần.
Ví dụ, trong cái nóng của mùa hè quăng một vài quả vào ly cho một caipirinha mâm xôi hoặc chanh, chanh và xanh caipirinha . Khi bạn muốn một cái gì đó kỳ lạ, trộn lên thích của caipirinha kumquat-gừng . Và, khi mùa thu lá bắt đầu xuất hiện, mang lại một số quả táo, quế, và cây xô thơm cho một caipirinha homecoming dễ chịu.
Hãy để những công thức này phục vụ như là nguồn cảm hứng. Xem những loại trái cây, thảo dược và các thành phần mới khác có ở chợ sản xuất và đừng ngại nhấn mạnh nó với một loại rượu mùi để tăng thêm hương vị. Các khả năng là vô tận với một chai lớn của cachaça và một muddler trong tay của bạn , do đó, vui chơi và xem nơi vị giác của bạn đưa bạn.
Những gì bạn cần
- 1/2 vôi
- 1/2 đến 2 muỗng cà phê đường (để nếm)
- 2 ounce
- cachaça
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt một nửa vôi thành nêm nhỏ.
- Đặt vôi và đường vào một ly thủy tinh kiểu cũ và vũng nước tốt .
- Thêm một vài viên đá .
- Đầu uống với cachaça.
- Khuấy đều .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 33 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |