5 Cachaca tốt nhất để pha trộn tuyệt vời Caipirinha

Bạn đã khám phá vẻ đẹp của cachaça chưa? Tinh thần Brazil rất giống rum nhưng nó không phải là rum (và bất kỳ fan hâm mộ cachaça sẽ chắc chắn để nhắc nhở bạn về điều đó). Thay vì mật đường, cachaça bắt đầu bằng nước ép mía nguyên chất và sự khác biệt đáng chú ý.

Cachaça (phát âm kah-SHAH-sah ) đang chiếm lĩnh các kệ rượu trên toàn thế giới và hiện là tinh thần bán chạy thứ ba. Chỉ riêng tại Hoa Kỳ, nó đã tăng trưởng 29% trong những năm gần đây.

Có gì tuyệt vời về Cachaça?

Cachaça là tất cả mọi thứ mà chúng tôi yêu thích về rum , nhưng có một cái gì đó kỳ diệu và kỳ lạ về nó. Hương vị thường bắt đầu ngọt ngào như rum và từ đó nó có thể phát nổ thành một loạt các hương vị tuyệt vời - từ dầu hóa chất trong các thương hiệu công nghiệp hơn đến trái cây đẹp và gia vị trong nghệ nhân cachaças tuổi.

Nếu cachaça được biết đến với một loại cocktail, đó là Caipirinha , là thức uống quốc gia của Brazil. Đây là một giới thiệu hoàn hảo về tinh thần và không thể tin được đơn giản - vôi, đường, cachaça. Caipirinha là để cachaça những gì Mint Julep là để bourbon: bạn có thể sử dụng nó để khám phá và so sánh các thương hiệu và đó là công thức hoàn hảo cho một chút thích ứng cá nhân.

Khám phá Cachaças hàng đầu có tại Hoa Kỳ

Số lượng cachaça được sản xuất tại Brazil là đáng kinh ngạc. Trong một cuộc hội thoại năm 2016 với Dragos Axinte, Giám đốc điều hành của Novo Fogo Cachaça, ông đã đề cập rằng có hơn 50.000 nhà máy chưng cất Cachaça ở Brazil. Tuy nhiên, hầu hết trong số đó là bất hợp pháp, và ông ước tính rằng, vào thời điểm đó, có khoảng 3.000 thương hiệu hợp pháp.

Không phải tất cả những thương hiệu cachaça này đều xuất hiện trên thị trường quốc tế, nhưng điều này nhanh chóng thay đổi khi nhiều người uống rượu khám phá những điều kỳ diệu của cachaça. Việc lựa chọn có sẵn ở Mỹ cũng đang phát triển và chúng ta có thể thưởng thức một số trong những cachaças tốt nhất đang được chưng cất ngày hôm nay.

Dưới đây là một vài trong số những thương hiệu nóng nhất mà bạn muốn xem, nhưng đừng dừng ở đó! Thế giới của cachaça rộng lớn và nó là một niềm vui để khám phá.

Lấy một chai cachaça, trộn Caipirinha và thưởng thức. Saude!

• 01/05

  Novo Fogo Cachaça

  Cachaça người hâm mộ đã không cho Novo Fogo một hương vị đang bỏ lỡ một kinh nghiệm. Khi bạn tìm thấy nó, lấy hai hoặc ba chai khác nhau nếu họ có sẵn như là một kho tàng nhỏ của bảo hiểm cachaça.

  Novo Fogo làm cho bạc cachaça tiêu chuẩn và nó là một niềm vui tinh khiết trong Caipirinhas và bất kỳ loại cocktail trái cây tươi . Tất cả các cachoça của Novo Fogo được chứng nhận hữu cơ và nơi thương hiệu thực sự tỏa sáng là trong bộ nhớ cache tuổi của họ và họ thích thử nghiệm với các thùng.

  • Chameleo n cachaça mất một số funk ra khỏi bạc, thêm chỉ là một liên lạc của cây sồi.
  • Tanager được ủ ở cả gỗ sồi và gỗ sồi Mỹ và có một số ghi chú trái cây tuyệt vời.
  • Barrel-Aged cachaça có ghi chú về bánh mì chuối.
  • Thùng đơn là một trải nghiệm mới với mỗi thùng.

  Và mùa hè năm 2016 chứng kiến ​​sự ra mắt của Grandiosa, giống như uống sữa trứng anh đào và một món ưa thích cá nhân trong danh mục đầu tư.

  • 40-48% cồn theo thể tích (bằng chứng 80-96)
  • Bán lẻ với chai $ 30-35 / 750 ml (Thùng đơn từ $ 50-150)
  • Sản xuất tại Morretes ở bang Paraná, Brazil

• 02 trên 05

  Avuá Cachaça

  Avuá (phát âm av-wah ) là một cachaça tinh tế, được chế tác thủ công đến từ khu vực ngay bên ngoài Rio. Cây mía có nguồn gốc từ một trang trại thế hệ thứ ba và cachaça được làm trong một nồi vẫn còn.

  Đây là một ví dụ tốt về truyền thống của Brazil và Avuá là một trong những ánh sáng rực rỡ trong quang phổ rộng lớn đó là cachaça. Thương hiệu này nhanh chóng nhận được sự công nhận nó xứng đáng.

  Bạn có thể nhận thấy sự thay đổi hương vị của nó từ năm này qua năm khác. Điều này là do sự khác biệt tinh tế trong các mùa phát triển vì mỗi lô được đánh số phản ánh vụ thu hoạch mía của năm.

  • Prata là một cachaça chưa được lưu trữ có ghi chú hoa tươi tốt. Nó là 84 bằng chứng, do đó, nó là một trong những cachaças bạc táo bạo nhất bạn sẽ tìm thấy, mà làm cho nó lý tưởng cho bất kỳ loại cocktail.
  • Amburana có tên và hương vị hoàn thiện từ gỗ Amburana bản địa. Đó là ấm áp và mời với một kết hợp thú vị của anh đào và caraway.
  • Tapinhoã có tuổi trong một loại gỗ quý hiếm khác cùng tên và quyến rũ khẩu vị với dừa nướng và caramel ngọt. Nó được thiết lập để phát hành vào mùa thu năm 2016.
  • Oak là truyền thống hơn, sử dụng các thùng gỗ sồi đã được sử dụng để tuổi cachaça trong nhiều năm. Trong trường hợp này, nó là gỗ sồi Pháp và nó mang lại cho chai này của một cachaça một hương vị vanilla-butterscotch mời với một chút cay đắng.

  Avuá Cachaça là mới hơn cho thị trường Mỹ, do đó, sự sẵn có vẫn còn một chút hạn chế. Nếu bạn tìm thấy nó: mua nó, trộn nó, thưởng thức nó.

  • 40-42% cồn theo thể tích (bằng chứng 80-84)
  • Bán lẻ với chai $ 30-70 / 750 ml
  • Được sản xuất vài giờ về phía bắc của Rio de Janeiro, Brazil

• 03 trên 05

  Yaguara Cachaça

  Sang trọng đến với cuộc sống ở Yaguara Cachaça và trong thương hiệu này, chúng tôi tìm thấy nghệ thuật pha trộn thực sự. Mỗi một trong ba cachaças của họ dựa trên một thế kỷ của truyền thống trong gia đình Meneghel và kết quả là ngoạn mục.

  Yaguara Blue (aka Blended) là chữ ký màu trắng của thương hiệu. Nó kết hợp cachaça hữu cơ nghỉ ngơi trong 10 tháng với một lượng nhỏ 5 năm tuổi sồi già cachaça. Điều này mang lại cho nó một màu vàng nhạt và hương vị là một kỳ quan của ngọt ngào, thảo mộc mềm mại và cỏ với gợi ý của hạt tiêu.

  New er cho thị trường và phát hành vào Mỹ vào mùa hè năm 2016, hai chai đã tham gia sự thành công của Blended trong danh mục đầu tư của Yaguara.

  • Branca cũng được pha trộn trong truyền thống gia đình, nhưng nó là một cachaça trắng 100% truyền thống không già. Cachaça thô này sẽ đứng lên với bất kỳ thức uống hỗn hợp và làm cho một Caipirinha tuyệt vời.
  • Ouro đi theo con đường đối diện và là một sự pha trộn của cachaça tuổi trong hai khu rừng nguyên sinh - Cabreúva và Amburana - cùng với gỗ sồi Mỹ. Đó là một hương vị tinh thần với các ghi chú của sô cô la và cà phê và có thể được thưởng thức gọn gàng hoặc hỗn hợp.

  Yaguara cũng có một trong những chai tuyệt vời nhất trong thị trường cachaça. Lấy cảm hứng từ hình học chảy của lối đi lát ván Copacabana của Rio, nghệ sĩ thủy tinh Anh Brian Clarke đã thiết kế một chai được chú ý trong khi vẫn giữ được sự đổ dễ dàng chấp nhận của bartender.

  • 40,5-42% cồn theo thể tích (81-84 bằng chứng)
  • Bán lẻ với chai $ 30-44 / 750 ml
  • Được sản xuất tại bang Paraná, Brazil

• 04/05

  Leblon Cachaça

  Leblon thường là một cachaça giới thiệu. Đó là cho tôi là tốt và có một số lý do tuyệt vời tại sao bạn nên bắt đầu với điều này.

  1. Nó có sẵn rộng rãi và có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường.
  2. Đó là một ví dụ tuyệt vời về cachaça gọn gàng, gọn gàng, nhẹ nhàng.
  3. Thật khó để tìm một loại cocktail mà nó không hoạt động.

  Leblon có một chuyến đi độc đáo trước khi nó được đóng chai. Sau khi cây mía được chưng cất ở Brazil, tinh thần di chuyển đến Pháp. Ở đó, nó nhận được một số kết thúc tốt đẹp mà chỉ có các vùng nông thôn Pháp và thùng Cognac cũ có thể cung cấp.

  Đó là một cachaça có thể tiếp cận, với các ghi chú trái cây nhạt dẫn đường. Có một số ghi chú cay để tương phản với vị ngọt và tất cả đều cân bằng.

  Leblon cũng sản xuất một cachaça tuổi, Reserva Especial. Nó dành đến hai năm trong thương hiệu mới, chất lượng cao Limousin Pháp sồi và có mật ong ngọt ngào ngọt ngào và caramel ghi chú có dấu với các loại hạt.

  • 40% rượu theo thể tích (80 bằng chứng )
  • Bán lẻ cho khoảng $ 22/750 ml chai
  • Được sản xuất tại Patos de Minas ở bang Minas Gerais, Brazil

• 05/05

  Sagatiba Cachaça

  Cây mía trở thành Sagatiba được trồng ở vùng đất nông nghiệp của Minas Gerais, về phía đông bắc của nhà máy chưng cất. Nó là một cachaça giới thiệu tuyệt vời mà sẽ không phá vỡ các ngân hàng và có sẵn.

  Sagatiba Pura là chữ ký cachaça từ thương hiệu. Nó là unaged, tinh thể rõ ràng và có hương thơm vanilla ngọt ngào nhất. Hương vị tươi sáng được làm đầy với chuối và các loại trái cây khác với một bất ngờ giống như caramel.

  Sagatiba Velha (phát âm là 'vel-ya') là phiên bản vàng của tinh thần ngây thơ này và được ủ trong ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi trắng của Mỹ. Đó là tất cả những gì chúng tôi yêu thích về Pura, chỉ mượt mà hơn và với một twist tinh tế. Chuối trở thành chuối nuôi, caramel giống như butterscotch - nó là tuyệt vời.

  Giá của Sagatiba khó đánh bại khi nói đến chất lượng. Và Caipirinhas? Tuyệt diệu! Trong thực tế, Sagatiba sẽ trộn đều với hầu hết mọi thứ bạn muốn ghép nối với nó.

  • 40% rượu theo thể tích (80 bằng chứng)
  • Bán lẻ cho khoảng $ 25-27 / 750ml chai
  • Sản xuất tại Patrocinio Paulista ở bang São Paulo, Brazil