Công cụ thiết yếu cho Mojitos, Caiprinhas và các loại Cocktail tươi khác
Một muddler là một công cụ thanh cần thiết được thiết kế để đập vỡ và trộn các thành phần cocktail. Nó được sử dụng để làm cho một số các loại cocktail phổ biến nhất, bao gồm caipirinha , mojito , và lỗi thời .
Người muddler thực sự là không có gì hơn là một bartender của chày và nó rất dễ sử dụng. Đó là một trong những cách tốt nhất để kết hợp trái cây tươi và thảo dược vào đồ uống của bạn. Một khi bạn tìm hiểu chỉ là một muddler hữu ích như thế nào, bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn không có một trước đây.
Chọn Muddler của bạn
Muddlers đến trong một loạt các vật liệu và hầu hết là về cùng một kích thước và thiết kế cơ bản. Chúng thường dài từ 6 đến 8 inch và đường kính khoảng một đến hai inch. Đó là kích thước hoàn hảo để đạt được dưới cùng của thủy tinh trộn trung bình hoặc shaker cocktail .
Nói chung, bạn sẽ tìm thấy muddlers làm bằng ba vật liệu khác nhau: gỗ, nhựa, hoặc thép không gỉ.
Gỗ Muddlers: Muddlers gỗ là phổ biến nhất và đã được sử dụng trong quán bar kể từ khi một số đồ uống đầu tiên đã được trộn lẫn. Chúng có hai hình dạng cơ bản. Một trông giống như một cây gậy bóng chày thu nhỏ với đáy phẳng. Cái kia khá thẳng, tương tự như thiết kế cho một chiếc chuông gió hay chuông tay.
Đây là những yêu thích cho bartender vì chúng có độ bền cao, có được công việc làm một cách nhanh chóng, và rất hữu ích cho những thứ khác như nứt khối băng thành những miếng nhỏ hơn.
Một hạn chế đối với gỗ là bạn cần phải chăm sóc nó bởi vì nó là một vật liệu hữu cơ.
- Không bao giờ đặt muddler gỗ trong máy rửa chén hoặc để nó trong nước đọng.
- Làm sạch muddler của bạn trong nước ngay lập tức sau khi sử dụng, đặc biệt là khi làm việc với quả mọng và các loại trái cây khác có thể vết gỗ. Theo thời gian, một số vết bẩn có thể sẽ xảy ra, nhưng đó chỉ là dấu hiệu cho thấy bạn sử dụng tốt nó.
- Lau muddler của bạn với một miếng vải khô để giúp nó khô nhanh hơn. Để cho nó không khí khô một chút trước khi lưu trữ.
Mua một Muddler bằng gỗ từ Amazon
Múp nhựa và thép Trong những năm gần đây, đã có một cuộc cách mạng trong thiết kế muddler và nhiều người bây giờ được làm bằng nhựa, thép không gỉ, hoặc một sự kết hợp của vật liệu tổng hợp.
- Phần lớn những muddlers này theo thiết kế dơi của muddlers gỗ bởi vì kết thúc mỏng hơn là dễ nắm bắt.
- Nó cũng phổ biến để tìm một muddler với răng ở phía dưới. Chúng được sử dụng để nghiền thành phần hiệu quả hơn và rất tuyệt vời để nhanh chóng chiết xuất nước trái cây từ quả mọng, trái cây họ cam quýt và các sản phẩm khác.
Ưu điểm chính đối với muddlers nhựa và thép là vệ sinh. So với muddlers gỗ, tiềm năng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển hoặc cho muddler trở nên hư hỏng thấp hơn nhiều.
Tùy thuộc vào vật liệu, nhiều người trong số các muddlers là máy rửa chén an toàn. Ngoài ra hầu như không có vết bẩn từ các loại trái cây và thảo dược tối hơn. Về cơ bản, chúng rất dễ chăm sóc.
5 tuyệt vời Cocktail Muddlers cho Bartender
Bạn nên chọn Muddler nào?
Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ phụ thuộc vào phong cách pha chế đồ uống và sở thích cá nhân của bạn. Chọn một muddler cũng giống như việc lựa chọn một shaker cocktail: có rất nhiều lựa chọn và có một trong đó sẽ phù hợp với bạn nhất.
Nhiều bartender và những người đam mê cocktail muốn có cả hai loại muddlers xung quanh. Các muddlers gỗ là tuyệt vời cho các nhiệm vụ hàng ngày như các muddling nhẹ nhàng của các loại thảo mộc tinh tế và trái cây họ cam quýt cũng như nứt băng. Nhựa muddlers là tuyệt vời cho ép trái cây và nghiền thành phần cứng như hạt. Họ cũng thực sự tốt đẹp cho công việc lộn xộn lộn xộn có thể ảnh hưởng đến một muddler bằng gỗ trong dài hạn.
Cách sử dụng Muddler
Trong hầu hết các trường hợp, điểm lầy lội không phải là để đập vỡ các thành phần thành bột giấy lộn xộn, nhưng để nhẹ nhàng vuốt ve bản chất của nó. Đây là nơi nhiều bartender mới đi sai.
Trong trường hợp của các loại thảo mộc , bạn đang phát hành các loại tinh dầu. Đối với trái cây, mục tiêu là chiết xuất nước ép .
- Đặt nguyên liệu của bạn ở dưới cùng của máy lắc cocktail hoặc ly trộn . Một số loại cocktail được nhúng trực tiếp vào ly phục vụ .
- Nhẹ nhàng nhấn xuống và quẹo một nửa muddler.
- Nhả và tiếp tục chuyển động này cho đến khi sản phẩm bị lún hoàn toàn. Điều này thường sẽ mất khoảng 4 đến 6 lượt.
Các mẹo khác để trò chuyện
Muddling là một kỹ thuật đơn giản, mặc dù một vài lời khuyên khác sẽ giúp bạn ra ngoài. Hãy ghi nhớ những điều này và bạn sẽ tránh được một mớ hỗn độn và tạo ra các loại cocktail ngon hơn.
- Đừng lúng túng trong máy lắc có đáy nhựa vì chúng dễ bị nứt, thậm chí dưới áp lực nhẹ nhất. Nếu nhựa là lựa chọn duy nhất của bạn, hãy nhấm nháp trong một ly sau đó chuyển nguyên liệu đến máy lắc để trộn xong.
- Muddle trước khi thêm đá hoặc bạn chỉ đơn giản là nghiền đá và có khả năng pha loãng đồ uống. Ngoài ra, các thành phần bạn định vắt sẽ không bị xáo trộn đúng cách. Điều này đôi khi được gọi là "muddle Portland."
Bây giờ bạn đã biết cách chọn và sử dụng muddler, đây là lúc để đưa những kỹ năng đó vào bài kiểm tra và khám phá một vài đồ uống hỗn hợp để trộn lẫn .