Thời hạn sử dụng của rượu chưng cất là gì?

Không giống như một số loại rượu vang, rượu chưng cất không già (hoặc trưởng thành) trong chai. Điều này có nghĩa là chai rượu Scotch 18 năm chưa mở của bạn sẽ có mùi vị giống như ngày đầu tiên được đóng chai.

Tuy nhiên, giống như bia, một số loại rượu nhất định có thể "đi xấu". Sau nhiều tháng hoặc nhiều năm, hầu như bất kỳ tinh thần cất trong một chai mở có thể mất một số nhân vật của nó, "đấm", hoặc hương vị.

Để thực sự trả lời câu hỏi này, chúng ta cần chia nhỏ thành một vài loại rượu được tìm thấy trong tủ rượu trung bình .

Thời hạn sử dụng của rượu cơ bản

Các loại rượu cơ bản (ví dụ: rượu mạnh, rượu gin, rượu rum, rượu tequila, vodka và rượu whisky) thường là những loại rượu chưng cất ổn định nhất vì chúng không chứa đường. Những chai này có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài.

• Chưa mở, những chai này có thời hạn sử dụng vô hạn.
• Khi đã mở, họ có thể bắt đầu mất đi những phẩm chất hương vị nhất định trong những năm qua.

Thời hạn sử dụng của rượu mùi và Cordials

Thời hạn sử dụng của rượu mùi (ví dụ, schnapps, amaretto và triple sec) là điều bình thường hơn vì những loại rượu này chứa đường và các thành phần khác có thể làm hỏng. Một số thì đáng lo ngại hơn những người khác.

• Càng có nhiều đường thì rượu sẽ càng trở nên xấu đi (mặc dù nhiều loại trong số này cũng có chất bảo quản để chống lại sự hư hỏng - đọc nhãn).
• Một rượu mùi với một bằng chứng cao hơn có chứa nhiều rượu và điều này nên bảo vệ nó lâu hơn một chút với một bằng chứng thấp hơn.

Một quy tắc chung cho lưu trữ rượu mùi:

• Hầu hết các loại rượu mùi được mở (và được đóng kín) sẽ kéo dài trong nhiều tháng và thậm chí nhiều năm tùy thuộc vào hàm lượng cồn và chất bảo quản.
• Các chai mở có khả năng mất một số đặc điểm của chúng do tiếp xúc với không khí.

Một khi bạn bắt đầu thấy bất kỳ đường kết tinh ở phía dưới, đổi màu, uốn cong hoặc thay đổi khác, bạn sẽ muốn ném chai đó đi.

Làm một mùi và thử nghiệm hương vị (nhỏ) trước khi uống bất kỳ rượu mùi có vấn đề.

Uống rượu mùi kem nhanh chóng

Rượu mùi kem, những thứ có chứa sữa, kem hoặc trứng , là một câu chuyện khác. Những thứ này nên được loại bỏ sau 18 tháng hoặc lâu hơn.

• Các loại rượu như Bailey's Irish Cream , Advocaat và Amarula nên được tiêu thụ trong vòng một năm khai trương.
• Một số đối tác rẻ hơn, kem của họ sẽ xấu đi nhanh hơn.

Ngay cả trong các chai chưa mở, các loại rượu mùi này sẽ bị hỏng và không thể tưởng tượng sau một năm rưỡi trở lên. Một số loại rượu mùi cảm ứng này sẽ bao gồm ngày hết hạn trên chai.

Nó là không cần thiết để làm lạnh kem rượu mùi, nhưng nó không thể làm tổn thương một trong hai.

Thời hạn sử dụng của rượu vang tăng cường

Vermouth khô và ngọt có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều so với rượu vang thông thường. Điều này cũng áp dụng cho các loại rượu vang tăng cường khác.

• Thông thường, vermouth có thể được lưu trữ trong một chai mở trong ít nhất một vài tháng.
• Họ có thể trở nên mốc và mất một số hương vị nếu được lưu trữ quá lâu.

Một số người thích để lưu trữ vermouth trong tủ lạnh trong khi những người khác nói rằng là không cần thiết. Tôi đã làm cả hai và không thấy nhiều sự khác biệt.

Thời hạn sử dụng của máy trộn không cồn

Thực hiện theo ngày hết hạn được đề nghị trên nhãn của tất cả các loại nước ép, cocktail đóng chai (ví dụ: margarita hoặc hỗn hợp mary đẫm máu) và các loại máy trộn tương tự.

Tốt nhất là làm lạnh những thứ này sau khi mở.

Câu lạc bộ soda, rượu gừng, và nước bổ nên được tiêu thụ ngay sau khi chai được mở ra hoặc ngay sau đó. Nếu không có fizz khi bạn mở một chai soda, sau đó không có điểm trong việc thêm nó vào một thức uống.

Nếu bạn thấy mình lãng phí rất nhiều soda khi chỉ làm một vài đồ uống, hãy mua những chai nhỏ. Những loại này thường có trong sáu hoặc nhiều chai hoặc lon. Một chai nhỏ của soda câu lạc bộ thường có thể chăm sóc một vòng hai hoặc ba đồ uống.

Lời khuyên cho việc tăng thời hạn sử dụng rượu

• Giữ chai mở kín. Sử dụng nắp ban đầu, nút chai thay thế hoặc nút chai rượu vang cũng lấy không khí ra khỏi chai.
• Không bao giờ cất giữ rượu với bình rót tốc độ trừ khi bạn sử dụng chúng trong bữa tiệc. Điều này cho phép không khí đi vào trong chai và sẽ nhanh chóng làm giảm chất lượng của rượu.

• Tránh tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc lạnh. Giữ tủ rượu cách xa tường bên ngoài và lỗ thông hơi.
• Tránh ánh sáng trực tiếp. Hãy xem xét lưu trữ chai rượu của bạn phía sau kính màu nếu cửa sổ ánh sáng phổ biến trong thanh nhà bạn.
• Khi nghi ngờ, đổ rượu trong câu hỏi vào một ly. Nếu nó không nhìn, ngửi hoặc nếm đúng, có lẽ tốt nhất là vứt nó đi.

Tài nguyên lưu trữ rượu khác

• Có an toàn để đóng băng rượu không?
• Để có khuyến nghị rất cụ thể về nhiều loại đồ uống đã mở và chưa mở, hãy truy cập StillTasty.com, Họ cũng có các mẹo để lưu trữ trái cây và rau quả mà bạn có thể sử dụng làm trang trí.