Ladoo, hoặc đôi khi đánh vần laddo hoặc laddu , là từ Ấn Độ cho bất kỳ ngọt ngào hình quả bóng. Ladoo được làm từ tất cả các loại nguyên liệu từ trái cây và rau quả đến ngũ cốc và rau đậu! Món tráng miệng đặc biệt này đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa đông vì vừng được cho là có đặc tính làm nóng. Đây là cách bạn làm cho til ke ladoo.
Những gì bạn cần
- 1 chén hạt mè
- 1 chén đường (jaggery)
- 3 muỗng canh bơ (
- bơ hoặc bơ được làm rõ)
- 6-8 quả bạch đậu khấu (hạt được loại bỏ và nghiền thành bột)
- 1/2 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Sấy khô hạt mè trong chảo phẳng trên lửa vừa. Làm điều này cho đến khi họ là một màu vàng rất nhạt và thơm.
- Đặt nước và nước trong chảo và tan chảy để tạo thành một xi-rô dày. Để kiểm tra nếu nó được thực hiện thả một chút vào một bát nước ướp lạnh. Nếu nó tạo thành một quả bóng, xi-rô đã sẵn sàng. Nếu không, hãy nấu thêm một chút. Kiểm tra lại cho đến khi sẵn sàng.
- Thêm hạt mè rang vào xi-rô và trộn kỹ.
- Thêm bột ghee và bạch đậu khấu và trộn đều. Cất cánh từ nhiệt.
- Grease lòng bàn tay của bạn và khi hỗn hợp vẫn còn nóng (nhưng đủ mát để xử lý) mất đủ trong tay của bạn để tạo thành một quả bóng golf có kích thước một lần. Cuộn giữa lòng bàn tay của bạn cho đến khi mịn. Đặt trên một tấm mỡ để làm mát. Lặp lại cho đến khi tất cả hỗn hợp được sử dụng hết. Các ladoos sẽ sớm cứng lại với kết cấu giống như kẹo.
Lưu ý : Lưu trữ đến 10-15 ngày trong thùng chứa kín khí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 190 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |