Một số Cocktail tốt nhất yêu cầu rượu mùi hoặc hai
Một rượu mùi, hoặc thân mật, là một tinh thần chưng cất ngọt. Rượu mùi cũng quan trọng như các loại rượu cơ bản trong quán bar, và một số loại rượu mùi được sử dụng thường xuyên hơn những loại rượu khác .
Đây là những thành phần uống đóng góp nhiều hương vị hơn rượu, vì nhiều loại rượu có nồng độ cồn dưới 40% theo thể tích (80 bằng chứng) . Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng vậy, bởi vì một số loại rượu mùi như Cointreau và Grand Marnier là 80 bằng chứng và những người khác như Southern Comfort có thể thay đổi từ 42-100 bằng chứng .
Nếu vodka, rượu gin, whiskey, và những thứ tương tự là những ngôi sao nhạc rock của cocktail, thì rượu mùi là những ca sĩ dự phòng.
Thân mật có một vài ý nghĩa
Cordial và rượu mùi thường được sử dụng thay thế cho nhau để mô tả những tinh thần ngọt ngào, nhưng thân mật không có một vài ý nghĩa khác trong thế giới uống.
- Cordial thường được sử dụng để mô tả các loại rượu chưng cất ngọt có vị rất giống món tráng miệng. Bạn có thể thấy 'thân mật' trên nhãn cho sô cô la hoặc tinh thần kem.
- Cordial có thể được sử dụng để mô tả một thức uống không cồn, rất siro như một thân mật vôi . Từ này được sử dụng theo nghĩa này thường xuyên hơn ở Vương quốc Anh.
Làm thế nào rượu mùi được thực hiện
Rượu mùi bắt đầu với một loại rượu cơ bản, có thể là bất cứ thứ gì từ rượu hạt trung tính đến rượu mạnh , rượu whisky hoặc rượu rum . Đường thường được thêm vào cùng với một hỗn hợp của các loại thảo mộc, trái cây, gia vị và các thành phần khác để có được hương vị mong muốn. Một số loại rượu mùi sử dụng hương vị và màu sắc nhân tạo, điều này đặc biệt đúng trong số các thương hiệu rẻ hơn.
Quy trình chính xác của việc thêm hương vị đó phụ thuộc vào phong cách và thương hiệu. Nói chung, tất cả các thành phần được pha trộn với nhau theo công thức cụ thể của họ.
Các loại rượu mùi có sẵn
Bạn thường sẽ thấy rượu mùi với một hương vị đặc trưng, chẳng hạn như curacao (cam) (cam) hoặc creme de framboise (mâm xôi) .
Các loại rượu mùi khác sử dụng hỗn hợp hương vị để tạo ra hương vị đặc trưng. Ví dụ về những điều này sẽ bao gồm Campari , Drambuie và Tuaca .
Ngoài ra còn có các loại rượu mùi khác nhau, chẳng hạn như absinthe , amaretto , kem Ailen và 3 giây , trong đó có nhiều thương hiệu khác nhau. Ví dụ, Bailey's có thể là loại kem phổ biến nhất của Ireland, nhưng có những thương hiệu tuyệt vời khác để thử như Carolans, Irish Manor và St. Brendan's.
Sau đó, có các hỗn hợp độc quyền được bảo vệ bởi các thương hiệu cụ thể và chỉ được biết đến bởi tên thương hiệu đó. Công thức nấu ăn của một số loại rượu mùi này, như Averna , Benedictine , Chartreuse và Frangelico , có niên đại từ hàng thế kỷ và ngày nay phổ biến như trước đây. Tuy nhiên, những người khác như Hpnotiq , PAMA , TY KU , và X-Rated là mới trên hiện trường và chỉ là duy nhất và độc quyền.
Thực tế thú vị: Nhiều loại rượu mùi lâu đời nhất từng là một loại thuốc làm thuốc chữa bệnh cho tất cả các loại bệnh.
Do tính chất ngọt ngào của họ, nhiều loại rượu mùi có thể được coi là tiêu hóa và rất tuyệt khi được phục vụ trực tiếp với món tráng miệng.
Nó là rượu mùi hay rượu ?
Hãy bắt đầu với phần khó hiểu: l iqueurs là rượu , nhưng không phải tất cả rượu đều là rượu mùi .
Định nghĩa của rượu là một đồ uống có cồn chưng cất , vì vậy rượu từ bao gồm tất cả các 'tinh thần cơ bản' (ví dụ như rượu whisky, vodka, rum, vv) cũng như các loại rượu mùi đã được thảo luận trong bài viết này.
- Chúng tôi thường bảo lưu rượu mùi từ cho các loại rượu cồn chưng cất ngọt và / hoặc thấp hơn.
- Chính tả của hai từ là vấn đề thực sự, đặc biệt nếu bạn đang đọc hoặc viết nó một cách nhanh chóng.