Các syrup phong men trong công thức này sẽ cung cấp cho cá hồi hun khói một bề mặt crusty đẹp mà sẽ khóa trong các loại nước ép và cung cấp cho nó một hương vị nhẹ, ngọt ngào.
Những gì bạn cần
- 4 phi lê cá hồi nhỏ (khoảng 5 ounces mỗi cái)
- 1 chén (120 mL)
- xi-rô cây thích
- 2 muỗng cà phê (10 mL) muối biển
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay thô
- 2 muỗng canh (30 mL) bơ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm sạch và loại bỏ bất kỳ da từ philê cá hồi. Đặt trong một món ăn nướng nông và đổ xi-rô phong trên đầu trang. Chuyển sang áo đồng đều. Rắc mỗi bên với muối và hạt tiêu đen. Bìa và tủ lạnh trong 24 giờ.
2. Chuẩn bị cho người hút thuốc. Đặt philê vào một người hút thuốc ở khoảng 200 độ F / 95 độ C trong khoảng 1 1/2 giờ.
3. Khi bạn đã sẵn sàng để loại bỏ các cá hồi từ người hút thuốc nhiệt bơ trong một chảo.
Đặt philê nhẹ nhàng trong chảo khoảng 2 phút mỗi bên. Điều này tạo ra một lớp men đẹp trên bề mặt của cá hồi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 537 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Natri | 1.255 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 34 g |