Món bít tết nướng ngon miệng này có hương vị ngọt ngào cay từ nước xốt dài trong jalapeño "nước ép trái cây" (hỗn hợp giấm từ jalapeños đóng hộp), dầu ô liu và sự pha trộn tuyệt vời của gia vị. Món bít tết này được phục vụ tuyệt vời với nước sốt chimichurri .
Những gì bạn cần
- Bít tết sườn 2 kg
- 1 có thể (khoảng 26 ounces) ớt jalapeño ngâm (en escabeche)
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 dầu ô liu
- Muối để nếm
- Hạt tiêu mới xay
- Trình bày:
- Chimichurri Sauce
Làm thế nào để làm cho nó
- Mở lon ớt jalapeño và xả chất lỏng vào tô. Dự trữ ớt jalapeno để sử dụng khác.
- Whisk nước tương, đường nâu, dầu ô liu, thì là và ớt vào chất lỏng jalapeño.
- Lột và cắt lát tỏi thành lát mỏng. Thực hiện các vết cắt nhỏ trong bít tết sườn với một con dao sắc nhọn và đặt miếng tỏi vào không gian. Đặt bít tết sườn trong một món ăn cạn và đổ nước xốt trên miếng thịt bò. Ướp bít tết ít nhất 4 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm.
- Làm nóng lò nướng. Loại bỏ các bít tết từ nước xốt và rắc cả hai mặt hào phóng với muối và hạt tiêu.
- Nấu thịt bò trên lửa cao, quay một lần, khoảng 5-6 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi bạn muốn.
- Lấy miếng thịt ra khỏi vỉ nướng, đậy bằng lá và để yên trong 10 phút. Slice bít tết rất mỏng trên hạt, và phục vụ với nước sốt chimichurri .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 551 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 472 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 45 g |