Sheila's Backyard Barbecue Sauce

Nước sốt thịt nướng này có tất cả từ nước cam đến mù tạc. Tôi đề nghị bạn làm cái này theo lô lớn để bạn có thể cầm nó. Bạn có thể bỏ qua khói lỏng nếu muốn. Hoàn hảo trên bất kỳ cắt thịt, phục vụ trong bánh mì hoặc bên cạnh.

Những gì bạn cần

• 2 muỗng canh / 30 ml dầu thực vật
• 1 củ hành vừa (bóc vỏ và mảnh vụn)
• 4 tép tỏi (bóc vỏ và giảm một nửa)
• 1 28 ounce / 830 mL cà chua mận (bóc vỏ)
• 1 1/2 chén / 360 mL nước sốt cà chua
• 1 chén / 240 ml nước cam (tươi)
• 6 muỗng canh / 90 mL nước cốt chanh (tươi)
• 6 muỗng canh / 90 ml giấm rượu vang đỏ
• 1/2 chén / 120 mL nước
• 2 muỗng canh / 30 mL
• khói lỏng
• 1/4 chén / 60 mL (đóng gói) đường nâu (tối)
• 3 muỗng canh / 45 mL gừng kết tinh (thái nhỏ)
• 2 muỗng canh / 30 mL mật đường (tối)
• 1 muỗng canh / 15ml nước sốt Worcestershire
• 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL nước sốt Tabasco (hoặc nhiều hơn để nếm)
• 2 muỗng canh / 30 ml bột ớt
• 1 muỗng canh / 15 ml rau mùi (xay)
• 1 muỗng canh / 15 ml mù tạt khô
• 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa. Thêm hành tây và nấu từ 5 đến 7 phút trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Khuấy tỏi và nấu trong 30 giây. Thêm tất cả các thành phần còn lại vào nồi và kết hợp tốt. Đun sôi, đun nóng đến mức rất thấp và nấu, khuấy thường trong 45 phút đến một giờ hoặc cho đến khi nước sốt dày lên. Điều chỉnh gia vị để nếm thử. Nếu nước sốt quá dày, thêm một lượng nhỏ nước.

2. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Thêm một ít nước sốt vào máy xay và trộn cho đến khi mịn. Bạn sẽ cần phải làm điều này trong ít nhất 2 lô trở lên. Đặt nước sốt chế biến vào một bình chứa hoặc bình chứa kín khí. Sử dụng ngay lập tức hoặc Nếu làm trước thời hạn, bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 10 ngày sau khi chuẩn bị. Phục hồi nước sốt lạnh trên bếp lò hoặc lò vi sóng trong 1 phút trước khi sử dụng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	41
Tổng số chất béo	1 g
Chất béo bão hòa	0 g
Chất béo không bão hòa	1 g
Cholesterol	0 mg
Natri	165 mg
Carbohydrates	8 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	1 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)