Siu Mai là một món bánh bao Trung Quốc rất phổ biến phục vụ một cách cởi mở như một phần của bữa nửa buổi dim sum. Bạn bè của bạn sẽ yêu thích những điều này khi họ đi qua cho một bữa ăn!
Những gì bạn cần
- 3 khô Trung Quốc màu đen hoặc
- Nấm shiitake
- 6 ounces gọt vỏ tôm lớn
- 1 hành lá
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 3/4 chén thịt heo xay
- 1 muỗng canh sốt dầu hào
- 1 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê đường cát
- 20 wrappers gyoza (hoặc gói hoành thánh cắt thành vòng tròn).
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm mềm nấm bằng cách ngâm trong nước nóng trong 20 đến 30 phút. Bóp ra nước dư thừa. Cắt bỏ thân cây.
- Ngâm tôm trong nước muối ấm, nhẹ trong 5 phút. Lau khô. Thu nhỏ nấm, tôm và hành lá. Kết hợp với gừng và thịt lợn. Khuấy trong gia vị. Trộn nguyên liệu đầy.
- Đặt một wrapper gyoza trước mặt bạn. Làm ướt các cạnh. Đặt 2 đến 3 muỗng cà phê ở giữa, cẩn thận không để quá gần các cạnh. Thu thập các cạnh của wrapper và nhẹ nhàng pleat để nó tạo thành một hình dạng giỏ, với phía trên của điền tiếp xúc.
- Hơi nước trên nước sôi cho đến khi nấu xong (5 đến 10 phút).