Mặc quần áo - hoặc nhồi, nếu bạn thích gọi nó là - là một phần thiết yếu của Lễ Tạ Ơn của người Mỹ. Nhưng thành phần của nó khác nhau rất nhiều từ nấu ăn đến nấu ăn và từ khu vực này đến vùng khác. Ở miền Nam, bánh ngô thay vì bánh mì trắng tạo thành cơ sở, và xúc xích andouille đôi khi được bao gồm, đặc biệt là quanh New Orleans, như một cái gật đầu ảnh hưởng đến Cajun.
Bánh mì nướng này, với bánh ngô, xúc xích andouille, và gia vị Cajun, mang truyền thống đó đến bàn của bạn. Gia vị cho kỳ nghỉ của bạn với công thức này cho một chút phiêu lưu. Bộ quần áo này rất hợp với gà nướng, gà tây hoặc thịt lợn. Thêm đồ trang điểm độc đáo này vào thực đơn bữa tối của bạn trong năm nay.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh ngô:
- 1 3/4 chén bột ngô
- 1 chén bột đa năng
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 1/2 ly sữa
- 2 quả trứng lớn
- 4 muỗng canh bơ tan chảy
- Cho trang phục:
- 4 chén bánh mì trắng (xé thành từng miếng nhỏ)
- 2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 1 muỗng cà phê Gia vị Cajun
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 1 / 2-3 1/2 chén nước dùng gà (đủ để làm ẩm)
- 12 ounces xúc xích andouille kiểu Cajun
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
- 4 muỗng canh bơ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 chén hành lá, xắt nhỏ
- 3 quả trứng lớn, bị đánh đập
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị bánh ngô
- Trong một bát trộn, kết hợp bột ngô, bột mì, bột nở, 1 thìa cà phê muối và đường.
- Trong một cái bát khác, trộn sữa, 2 quả trứng, và 4 muỗng canh bơ.
- Kết hợp hai hỗn hợp và khuấy cho đến khi trộn.
- Đổ hỗn hợp vào chảo nướng hình vuông 9 inch có mỡ. Nướng từ 25 đến 30 phút trong lò sấy 400 F đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt.
Chuẩn bị mặc quần áo
- Làm nguội bánh ngô và sau đó vắt nó thành một cái tô lớn.
- Thêm bánh mì trắng rách vào bánh ngô vụn.
- Quăng với thyme, gia vị Cajun, 1/2 muỗng cà-phê muối, tiêu và khoảng 2 1/2 chén nước dùng gà.
- Quý xúc xích andouille theo chiều dọc và cắt khoảng 1/4-inch dày.
- Cho xúc xích vào một cái chảo lớn với hành tây và cần tây xắt nhỏ.
- Nấu trên lửa vừa, thường xuyên khuấy trong khoảng 5 phút.
- Thêm ớt chuông đỏ và bơ và tiếp tục nấu, thường xuyên khuấy đều, cho đến khi rau mềm.
- Thêm tỏi và hành lá và nấu trong một hoặc hai phút nữa.
- Thìa xúc xích và rau trộn vào bát với bánh mì, bánh ngô, nước dùng, và gia vị và khuấy nhẹ nhàng để pha trộn.
- Hương vị và điều chỉnh gia vị, như mong muốn.
- Thêm trứng bị đánh đập và khuấy cho đến khi trộn.
- Thêm nước dùng gà với lượng nhỏ cho đến khi hỗn hợp ẩm nhưng không quá nhão.
- Đổ hỗn hợp vào chảo nướng 9-by-13-by-2-inch.
- Phủ chặt bằng lá và nướng trong 35 phút ở 350 F.
- Hủy bỏ lá và tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút nữa, hoặc cho đến khi trên cùng là màu nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 452 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Natri | 905 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 17 g |