Bạn đã bao giờ ăn một chiếc bánh burger được làm bằng nắp nấm portobello chưa? Nó cực kỳ ngon và tương tự kỳ lạ trong kết cấu với thịt. Không cần phải nói, portobellos như bánh mì kẹp thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, ăn chay, và thậm chí cả cho người ăn thịt quá.
Bánh burger chay này không giống như loại khác, nó sử dụng một nắp nấm đầy chorizo chay và hành tây nướng, sau đó đứng đầu với pho mát, ớt nướng và cà chua. Nó là siêu thỏa mãn và làm đầy quá. Bạn có thể làm cho nó bất kỳ ngày nào trong tuần và cả năm.
Những gì bạn cần
- bốn nấm portobello lớn
- 1 chén / 200 gram ăn chay (đậu nành) chorizo (cách khác bạn có thể sử dụng thịt lợn Mexico hoặc chorizo gà thường xuyên nếu muốn)
- một củ hành tây vừa xắt lát mỏng
- tám lớn
- jalapeños , cắt làm đôi (theo chiều dọc) và gieo hạt
- một hoặc hai lát phô mai trên nắp nấm
- bốn bánh hamburger
- lát cà chua
- mù tạc
- mayonaise
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rửa sạch các ổ đĩa mềm và nhẹ nhàng lau khô bằng khăn giấy. Nhẹ nhàng kéo ra, hoặc cắt đứt, thân cây từ mỗi nấm. Sau đó, sử dụng một muỗng để múc ra mang từ mỗi nắp nấm - cẩn thận không để loại bỏ các cạnh, bạn muốn giữ cho rằng chồng chéo cạnh để nó có thể giữ đầy. Chải mỗi nấm với một chút dầu và đặt sang một bên.
2. Đun nóng khoảng 1,5 muỗng canh dầu trong chảo, một khi nóng thêm hành tây lát và xào trên lửa vừa thấp.
Bạn muốn nấu chúng cho đến khi chúng được làm mềm hoàn toàn và bắt đầu màu nâu - nhưng không bị cháy. Trong khi hành đang nấu, hãy đun nóng một vài muỗng canh trong một cái chảo khác, một khi nó nóng thêm chorizo. Xào nó cho đến khi nó bắt đầu caramelise và nó không còn bất kỳ độ ẩm. Bạn sẽ muốn tiếp tục khuấy cả chorizo và hành tây khi chúng nấu, và tắt lửa khi chúng đã sẵn sàng.
3. Đun nóng một cái chảo lớn hoặc một cái chảo phẳng, và rưới một ít dầu lên đó. Đặt nửa jalapeño lên trên và cho phép nấu cho đến khi từng miếng được làm mềm. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên. Tiếp theo đặt mũ nấm vào chảo / nướng với mặt cạo lên đối diện. Nấu nấm cho đến khi chúng bắt đầu mềm đi. Một khi các portobellos mềm, muỗng 2-3 muỗng canh của chorizo nấu chín vào mỗi nắp. Sau đó, đầu với một ít hành tây nấu chín, và một lát hoặc hai pho mát cho mỗi nắp nấm. Cho phép phô mai tan chảy trước khi loại bỏ khỏi nhiệt.
4. Bánh mì nướng bánh mì, nếu muốn, sau đó lây lan một số mù tạt và mayonnaise lên mỗi bánh mì. Đặt bánh mì kẹp thịt portobello trên bun, sau đó đầu với nửa jalapeño chiên và một vài lát cà chua. Máy chủ ngay lập tức.