Liên quan đến cà rốt, thì là, và caraway, lá, gốc, và hạt giống của lovage ( Levisticum officinale ) được sử dụng trong nhiều món ăn châu Âu và Địa Trung Hải.
Ở Đức, nó được gọi là Liebstöckel hoặc Maggikraut . Nguồn gốc của nó là không rõ ràng mặc dù nó có thể có nguồn gốc từ Cận Đông và Nam Âu. Nó thích thời tiết ấm áp nhưng phát triển tốt như một cây lâu năm trong vườn nhà, nơi nó được chọn từ tháng Tư đến mùa thu.
Thương mại, lovage chủ yếu được trồng ở Thuringia và miền nam nước Đức.
Những chiếc lá trông giống như mùi tây và hạt giống trông giống như hạt crepe hoặc hạt cumin. Chúng có thể được sử dụng trong các món cá và thịt, xắt nhỏ trong xà lách, nấu trong súp và khuấy thành Kraeuterquark , trong khi hạt giống đôi khi được tìm thấy trong món hầm, thịt nướng và thậm chí trong bánh mì và một số loại pho mát. Các thân cây non và lá có thể được hấp như một loại rau.
Hương vị và mùi của nó rất giống với cần tây nhưng hơi sắc nét và cay đắng hơn.
Lovage được gọi là Maggikraut vì nước sốt gia vị, Maggi Wuerze , mùi mạnh mẽ của sự yêu thương. Lovage là một thành phần trong món salad rắc Maggi nhưng nó không được liệt kê trên chai gia vị lỏng. Có lẽ Liebstöckel đang ẩn đằng sau từ "hương vị" trong danh sách thành phần.
Sử dụng Liebstöckel tươi lá như một trang trí trên súp lúa mạch hoặc súp đậu lăng hoặc nấu với các loại rau khi bạn thực hiện súp khoai tây hoặc Kurbissuppe (súp bí đỏ).
Hoặc rắc hỗn hợp thảo mộc khô lên focaccia hoặc " Fladenbrot " trước khi nướng, bao gồm bất kỳ loại nào sau đây; lovage, húng quế, oregano, húng tây, rau mùi tây và kinh giới .
Cách phát âm: leep - shtuck - el
Còn được gọi là: der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut
Thay thế Spellings: Liebstoeckel