Merry Christmas in Swedish là "God Jul" và không có "julbord" của Thụy Điển (tiệc tự chọn Giáng sinh) sẽ hoàn thành nếu không có Christmas ham (“jul” + “skinka” = “julskinka”). Ham ở Thụy Điển là muối được chữa khỏi và unsmoked hoặc "tươi". Nó thường được phục vụ lạnh vào buffet Giáng sinh, nhưng phục vụ nó ấm áp chắc chắn là chấp nhận được.
Nếu bạn chỉ có thể tìm thấy thịt muối muối đã được hun khói, bạn có thể đi với điều đó, nhưng, nó là giá trị nỗ lực để nguồn và chuẩn bị một muối tươi chữa khỏi (chưa nấu chín) cho entree Giáng sinh truyền thống này. IKEA thường mang giăm bông trong phần tủ lạnh, đặc biệt là theo mùa. Ffor kết quả tốt nhất, hãy chắc chắn rằng nó vẫn có dày của nó bao gồm chất béo thịt lợn.
Các món ăn Giáng sinh Thụy Điển nổi tiếng khác bao gồm cháo đá rán (Risgrynsgröt) và bánh mì l impa thơm, một bánh mì lúa mạch đen ẩm có hương thì là, thì là, thì là và vỏ cam.
Những gì bạn cần
- 1 (7 đến 9 pound) giăm bông muối tươi (chưa qua chế biến)
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1 muỗng canh. đường nâu
- 6 muỗng canh. mù tạt hạt (Thụy Điển nếu bạn có thể nhận được nó)
- 6 muỗng canh. gingersnaps tinh xảo (hoặc đường dẫn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F và đặt giá đỡ lò ở phần trên của lò nướng. Rửa sạch giăm bông để loại bỏ bất kỳ muối dư thừa và vỗ nó khô.
- Đặt thịt lợn, rind-side lên, trong một chảo rang nặng. Đặt chảo trong lò và nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức đăng ký 160 F (khoảng 4 1/2 giờ). Lấy ra khỏi lò và tăng nhiệt lên 450 F.
- Cẩn thận cắt vỏ giăm bông (ở Scandinavia, món giòn giòn, ngon, giòn, gây đau tim thường được dùng làm món ăn phụ). Đánh đều lòng đỏ trứng, đường nâu, mù tạt và trải đều trên toàn bộ bề mặt giăm bông.
- Rắc với miếng bánh gừng vụn hoặc mẩu vụn bánh mì cho đến khi được che phủ.
- Quay trở lại lò nướng và nấu thêm 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Lấy ra khỏi lò và đậy nắp bằng giấy nhôm và để yên trong 15 phút. Khắc và phục vụ ấm hoặc để nguội hoàn toàn và phục vụ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 271 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Natri | 142 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 32 g |