Chili bột, ớt, và cà chua hương vị ớt đậu pinto dễ dàng này. Công thức được làm bằng đậu pinto khô được nấu chín trong nồi chậm và sau đó kết hợp với thịt bò xay nâu.
Phục vụ các loại đậu pinto hương vị này với bánh ngô mới nướng và một món xà lách trộn cơ bản. Hoặc phục vụ ớt trên cơm nóng hoặc mì spaghetti.
Chili đóng băng thật đẹp, vì vậy hãy làm thêm và đóng băng một nửa cho một bữa ăn trong tương lai. Các thức ăn thừa có thể được sử dụng trong một loạt các món ăn. Thêm ớt còn lại vào burritos, trứng tráng, hoặc tacos , hoặc sử dụng ớt như là một đứng đầu cho khoai tây chiên hoặc khoai tây nướng . Xem các mẹo và biến thể để có thêm ý tưởng.
Những gì bạn cần
- 1 pao đậu pinto khô
- 3 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
- 1 hạt tiêu nhỏ, thái nhỏ, tùy chọn (jalapeno hoặc serrano)
- 1 pound thịt bò xay, ít nhất 80% nạc
- 1 cà chua hạt dẻ có thể (14.5 oz)
- 2 muỗng canh bột ớt
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
- Tùy chọn Garnishes : kem chua, guacamole, rau mùi tươi cắt nhỏ, cheddar vụn hoặc phô mai jack tiêu, chip tortilla, hành lá thái lát, rau diếp thái nhỏ, ô liu chín thái lát hoặc cà chua tươi thái hạt lựu
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch và sắp xếp đậu pinto, chọn ra bất kỳ loại đậu bị dị dạng hoặc đá nhỏ nào.
- Kết hợp đậu pinto và nước trong crockpot; đậy nắp và nấu trên CAO trong 3 giờ hoặc cho đến khi đậu mềm (bước này cũng có thể được nấu nhanh trên bếp).
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành và ớt chuông và nấu cho đến khi mềm; chuyển sang nồi nấu chậm.
- Thêm thịt bò xay vào chảo và nấu cho đến khi không còn màu hồng, quay và khuấy thường xuyên. Xả kỹ và chuyển sang nồi nấu chậm.
- Thêm cà chua và bột ớt vào thịt bò và đậu; khuấy đều. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết.
- Giảm cài đặt nhiệt nồi chậm xuống LOW; đậy nắp và nấu lâu hơn 3-4 giờ.
- Top ớt ăn với trang trí tùy chọn yêu thích của bạn.
Làm từ 6 đến 8 phần ăn.
Mẹo và Biến thể
- Sử dụng đậu đỏ nhỏ hoặc đậu bắc tuyệt vời trong công thức.
- Làm lạnh hoặc đóng băng thức ăn thừa cho một bữa ăn trong tương lai. Hoặc tăng gấp đôi lô và đóng băng một nửa.
- Đối với ớt cay hơn, hãy dùng thịt bò xay hoặc thịt gà xay hoặc đùi gà rất nạc.
- Thêm một pound thịt bò xay khác cho ớt "thịt yêu".
- Thay thế một số thịt bò xay bằng thịt lợn xay nạc hoặc thêm 1/2 đến 1 pound thịt lợn xay cho thịt bò xay.
- Sử dụng ớt còn sót lại trong burritos, tacos, hoặc trong trứng tráng, hoặc sử dụng nó như là một topper mì ống. Nó làm cho một đầu ngon cho khoai tây nướng, quá!
- Đối với bữa trưa với lò vi sóng nhanh, hãy đông lạnh thức ăn thừa trong các phần ăn đơn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 367 |
Tổng số chất béo | 10 g |
Chất béo bão hòa | 3 g |
Chất béo không bão hòa | 4 g |
Cholesterol | 50 mg |
Natri | 157 mg |
Carbohydrates | 42 g |
Chất xơ | 13 g |
Chất đạm | 30 g |