Tin hay không, nướng có lẽ là thiết bị tốt nhất bạn phải làm bánh pizza . Nhiệt độ cao, khô là hoàn hảo cho pizza và công thức lớp vỏ cơ bản này sẽ giúp bạn bắt đầu một thế giới hoàn toàn mới nướng.
Những gì bạn cần
- 4 chén / 950 ml bột đa năng
- 1 1/2 chén / 360 mL nước (ấm, khoảng 110 độ)
- 2/3 cup / 160 mL bột mì nguyên cám
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ôliu
- 1 gói nấm men (hoạt động khô)
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 mL muối
- 1 muỗng cà phê / 5 mL đường
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp nước, dầu, men và đường trong một bát nhỏ. Để yên 5 phút hoặc cho đến khi bong bóng. Trộn bột và muối với nhau kỹ trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy trộn. Thêm hỗn hợp nước trong khi trộn. Để hỗn hợp trong 2 phút. Nhào ngắn gọn trên một bề mặt nhẹ. Đặt trong một bát lớn dầu và để cho đứng ở một nơi ấm áp trong 2-3 giờ. Nó sẽ tăng gấp đôi kích thước. Một khi bột đã được nâng lên, nhẹ bột hai tấm nấu ăn.
Trên một bề mặt floured lăn ra 1/4 bột thành một vòng tròn dày khoảng 1/8 inch. Đặt trên tấm nấu ăn. Lặp lại quá trình cho đến khi bạn có bốn vòng. Đặt một bánh pizza trên một grill sạch, dầu và làm nóng trước. Nướng vỏ bánh pizza trong khoảng 1 phút cho đến khi phần dưới màu nâu. Với kẹp, nhẹ nhàng lật nó và nướng thêm 30 giây nữa. Hủy bỏ từ nướng và lặp lại với pizza còn lại. Hãy để nguội. Top với bánh pizza yêu thích của bạn lớp trên bề mặt và quay trở lại một nướng nóng trước khoảng 2-3 phút. Theo dõi cẩn thận để tránh bị cháy. Tốt nhất là nên nướng một bánh pizza cùng một lúc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 52 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 307 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |