Bơ hẹ là một trong những loại bơ hợp chất yêu thích của tôi, không có gì ngoài bơ được thêm hương vị với một số thành phần bổ sung như thảo dược, tỏi hoặc bất cứ thứ gì.
Nhưng những gì tôi thực sự thích về bơ hẹ là nó không kéo bất kỳ cú đấm nào. Sự hăng hái của hẹ tây là những gì bạn đang theo dõi, và công thức này thực sự mang lại.
Tôi thích bơ hẹ tây trên bít tết, cá, khoai tây nướng hoặc chỉ nóng chảy trên rau nướng. Măng tây nướng được trang trí với một pat của bơ hẹ là đặc biệt tuyệt vời.
Điển hình là bơ hỗn hợp được cuộn thành chai và ướp lạnh hoặc thậm chí đông lạnh, và sau đó lát hoặc vỗ được phục vụ trên bít tết , cá hoặc rau. Đó là kỹ thuật tôi mô tả dưới đây. Nhưng bạn cũng có thể đóng gói bơ vào ramekins, mịn ngọn, che bằng nhựa và sau đó lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Tôi thích sử dụng một máy trộn đứng với các tập tin đính kèm paddle để làm mềm bơ và kết hợp các hẹ. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng một masher khoai tây hoặc thậm chí chỉ squish nó tất cả bằng tay. Tất cả những gì bạn đang cố gắng làm là làm mềm bơ để bạn có thể kết hợp các thành phần khác.
Hoặc bạn có thể để bơ ở nhiệt độ phòng để làm mềm.
Ngoài hẹ, không có lý do bạn không thể thêm một số loại thảo mộc tươi cắt nhỏ, như mùi tây hoặc hẹ tây. Nhưng nó chủ yếu là màu sắc. Nó thực sự là các hẹ mà bạn muốn làm nổi bật ở đây.
Những gì bạn cần
- 1 lb (4 gậy) bơ không muối
- 1 hẹ lớn (hoặc 2 hẹ trung bình)
- 3 muỗng canh. nước cốt chanh (khoảng một quả chanh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bóc và băm nhỏ hành lá. Bạn nên kết thúc với khoảng 3 Tbsp trong tổng số.
- Trong tô của một máy trộn đứng được gắn với các tập tin đính kèm mái chèo, làm mềm bơ trong một vài phút với tốc độ thấp.
- Thêm nước cốt chanh và hành tây xắt nhỏ vào bơ và tiếp tục trộn cho đến khi hẹ được kết hợp hoàn toàn.
- Trải một hình vuông lớn (1 foot hoặc lớn hơn) của bọc nhựa trên bề mặt làm việc của bạn, sau đó múc bơ hỗn hợp lên nhựa. Bây giờ bạn sẽ cuộn bơ vào một hình trụ bên trong lớp bọc nhựa.
- Tie bọc nhựa dư thừa ở đầu của xi lanh vào một nút, hoặc chỉ sử dụng các mảnh nhỏ của chuỗi để buộc các đầu. Bạn thậm chí có thể làm cho một chuỗi ra khỏi một phần ngắn của bọc nhựa và cuộn nó thành một sợi dây nhỏ.
- Chill hoặc đóng băng cho đến khi cần thiết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 102 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |