Hầu hết các công thức nấu ăn cánh gà "giòn" gọi cho một nồi chiên sâu, nhưng phương pháp "lò chiên" tuyệt vời này hoạt động đẹp và dễ dàng hơn nhiều. Công thức cánh gà tỏi gừng dính này là một sự biến đổi ngon trên cánh gà Buffalo đáng kính.
Những gì bạn cần
- Đối với cánh gà:
- 5 kg cánh gà (cắt thành 2 phần, mỗi đầu cánh bỏ đi)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 2 muỗng canh nước sốt nóng
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1 có thể không dính canola phun dầu
- Để làm kem phủ:
- 3 tép tỏi nghiền
- 3 muỗng canh gừng (tươi và mịn)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 chén giấm gạo
- 1/2 chén đường nâu đóng gói
- 2 muỗng cà phê
- nước tương
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Đặt cánh gà trong một bát trộn lớn, và mùa hào phóng với muối và hạt tiêu đen mặt đất tươi. Thêm nước sốt nóng và dầu thực vật, và quăng với kẹp để đồng đều. Cho bột vào túi nhựa lớn, thêm cánh và lắc kỹ. Cánh gà nên rất nhẹ với bột mì.
- Bao gồm hai nửa tấm chảo với lá, và phun tốt với dầu canola. Phân phối cánh gà đều trên chảo, và phun cánh với dầu canola để phủ. Nướng trong 30 phút, xoay cánh gà và nướng thêm 30 phút nữa cho đến khi có màu nâu và giòn.
- Trong khi cánh gà đang nướng, thêm thành phần men vào chảo, và đun sôi trên lửa vừa. Tắt và đặt trước. Khi cánh gà được thực hiện, chuyển sang một bát sạch trong khi vẫn còn nóng, và đổ qua men. Quăng cho đến khi tất cả cánh gà được phủ đều, và chuyển sang đĩa phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 840 |
| Tổng số chất béo | 55 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 27 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Natri | 493 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 62 g |