01/09
Đặt gạo trên rong biển Nori khô
© Judy Ung - Trước tiên, hãy đảm bảo không gian làm việc của bạn được đặt trước để tạo ra onigirazu bằng cách đặt một miếng nhựa lớn bọc trên một thớt khô sạch hoặc một bề mặt cứng khác.
- Đặt một tấm lớn (khoảng 7 inch x 8 inch) rong biển khô (nori) một cách vuông vức trên bao plastic.
- Trải khoảng 1/2 chén gạo hấp ở trung tâm của rong biển khô trong một hình dạng kim cương, với đầu của viên kim cương ở phía trên cùng của tấm rong biển. Hãy chắc chắn rằng paddle gạo của bạn được làm ẩm bằng nước để giúp ngăn chặn gạo dính vào.
- Tùy chọn: Rắc hạt vừng rang khô lên cơm hấp để thêm hương vị.
02/09
Thêm chất độn và vỏ bọc với gạo bổ sung
© Judy Ung - Trám trám qua lớp gạo. Sử dụng bất kỳ điền cho onigirazu của bạn mà bạn sẽ chọn để làm một chiếc bánh sandwich. Ví dụ: thịt nguội và pho mát, cá ngừ , salad gà hoặc salad trứng.
- Tiếp theo, đặt thêm gạo nấu chín, khoảng 1/2 chén, trên đầu trang của các chất hàn. Duy trì hình dạng kim cương của lớp đáy gạo.
03/09
Đóng một góc của tờ tảo biển
Làm thế nào để thực hiện Onigirazu Bước 3. © Judy Ung - Sử dụng bọc nhựa, kéo một cạnh của tấm tảo biển khô hướng về trung tâm của gạo "kim cương".
- Ấn xuống để đóng rong biển vào cơm, sau đó bóc vỏ bọc bằng nhựa.
04/09
Đóng góc đối diện
Làm thế nào để thực hiện Onigirazu Bước 4. © Judy Ung - Một lần nữa, bằng cách sử dụng bọc nhựa, kéo góc đối diện (từ góc chỉ đóng kín) của tấm rong biển và bấm một cách an toàn lên gạo.
- Lột vỏ bọc bằng nhựa.
05/09
Quấn các góc còn lại
Làm thế nào để thực hiện Onigirazu Bước 5. © Judy Ung - Đóng các góc còn lại của onigirazu bằng cách gấp trong tấm tảo biển khô, và một lần nữa lột vỏ bọc bằng nhựa.
- Khi tất cả các góc được đóng lại, đóng dấu onigirazu bằng lớp bọc bằng nhựa.
06/09
Con dấu Onigirazu
Làm thế nào để thực hiện Onigirazu Bước 6. © Judy Ung Giữ onigirazu trong bọc nhựa vì nó sẽ giúp đóng dấu nó. Nhẹ nhàng ấn xuống onigirazu để giúp rong biển khô dính vào cơm và giữ hình dạng của nó.
07/09
Thành phẩm
Làm thế nào để làm cho Onigirazu: Bước 7. © Judy Ung Onigirazu hoàn chỉnh trông giống như một chiếc bánh sandwich gạo vuông được bao phủ bởi rong biển khô. Nó đã sẵn sàng để đi. Nó có thể được đóng gói trong một hộp ăn trưa hoặc thực hiện on-the-go cho một bữa ăn nhẹ.
Onigirazu là một biến thể trên một quả bóng gạo Nhật Bản hoặc onigiri . Onigiri theo truyền thống có hình dạng như một quả bóng hoặc hình tam giác, trong khi onigirazu được định hình thành một hình vuông hoặc hình chữ nhật. Nó chủ yếu là một chiếc bánh sandwich bánh gạo lai.
Onigirazu không nên gọi nhầm là bánh sandwich sushi. Một chiếc bánh sandwich sushi sẽ sử dụng gạo dấm, dày dạn. Onigirazu sử dụng gạo trắng đơn giản. Từ "sushi", trong vòng tròn ẩm thực, là một tham chiếu đến loại gạo được sử dụng.
08/09
Slice in Half (Tùy chọn)
Làm thế nào để thực hiện Onigirazu Bước 8. © Judy Ung Với lớp bọc bằng nhựa vẫn còn nguyên vẹn, cắt phần trên cùng bằng một con dao sắc nhọn. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng dao gốm. Gạo đôi khi có thể dính. Để ngăn chặn gạo dính vào dao, hãy làm ẩm dao bằng nước.
09/09
Ăn ngay hoặc Lưu lại sau
Làm thế nào để thực hiện Onigirazu Bước 9. © Judy Ung Khi onigirazu của bạn bị cắt làm đôi, nó đã sẵn sàng để ăn. Thưởng thức nó ngay lập tức như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn của bạn. Bạn có thể lưu nó cho sau này bằng cách đóng gói nó trong bữa ăn trưa bento của bạn hoặc chỉ cần mang nó để đi như một bữa ăn trên đường chạy.