Đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức quả bí mùa hè. Hãy thoải mái sử dụng một trong hai mùa hè màu vàng bí đỏ hoặc bí xanh trong công thức dễ dàng này, hoặc làm cho nó với một sự kết hợp của cả hai. Đây là một món ăn tuyệt vời và dễ dàng để phục vụ với một bít tết nướng hoặc bữa ăn gà, cùng với gạo, khoai tây nướng , hoặc một loại rau bên.
Tôi đã sử dụng bình xịt nấu ăn không dính để giữ cho món ăn ít chất béo, nhưng bạn có thể sử dụng bơ hoặc dầu ô liu để xào bí.
Húng quế tươi cho hương vị món ăn này cùng với tỏi và hành lá nghiền.
Công thức mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu ăn, và nó làm cho khoảng bốn phần ăn.
Những gì bạn cần
- 4 squash mùa hè nhỏ (hoặc 2 đến 3 trung bình)
- Phun xịt nonstick
- 1/4 chén nước dùng rau (hoặc nước luộc gà)
- 1/2 muỗng cà phê tỏi (nghiền nát)
- 3 hoặc 4 hành lá (thái lát mỏng)
- 12 lá húng quế (cắt voan)
- Muối ăn kiêng (hoặc nếm)
- Hạt tiêu đen xay mới xay (hoặc nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Phun một cái chảo lớn với bình xịt nấu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Xào bí đỏ vào mùa hè, khuấy liên tục, khoảng 2 phút. Thêm nước dùng rau vào chảo và tiếp tục nấu và khuấy trong vài phút nữa, cho đến khi gần như mềm.
- Thêm tỏi và hành lá và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi mềm nhưng vẫn còn một chút chắc chắn.
- Khuấy trong húng quế và thêm muối và hạt tiêu cho hương vị.
Ghi chú nhà bếp
- Để cắt voan, xếp lá, cuộn chúng thật chặt và cắt chúng mỏng.
- Đối với một biến thể đơn giản, xào khoảng 1 chén nấm thái lát cùng với quả bí mùa hè.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 19 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 87 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |