Bao nhiêu protein có trong hạt ngũ cốc không chứa gluten yêu thích của bạn?
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và sức khỏe tốt. Enzyme, kích thích tố, kháng thể, collagen (được sử dụng để xây dựng xương, cơ, răng, da khỏe mạnh và mô khớp) đều được làm từ protein.
Hemoglobin là một protein quan trọng vận chuyển oxy từ phổi của chúng ta đến các tế bào của chúng ta. Lấy protein chất lượng tốt tối ưu trong chế độ ăn của chúng tôi là cực kỳ quan trọng!
Thịt, gia cầm, cá, đậu và trứng là tất cả các nguồn protein chất lượng cao và một số, nhưng không phải tất cả ngũ cốc không chứa gluten hoặc hạt giống hạt cũng là nguồn cung cấp protein tốt.
Hàm lượng protein của các hạt không chứa gluten
(Xếp hạng từ hàm lượng protein cao nhất đến thấp nhất trong 1 cốc hạt thô)
- Dền - 28,1 gram
- Yến mạch - 26,3 gram
- Teff - 25,7 gram
- Quinoa - 24 gram
- Lúa hoang dã - 23,6 gram
- Kiều mạch - 22,5 gram
- Millet - 22 gram
- Cao lương - 21,7 gram
- Gạo Nâu - 14,7 gram
- Gạo trắng - 13,1 gram
Bột hạnh nhân, mặc dù không phải là ngũ cốc, chứa 24 gram protein trong 1 chén bột nguyên liệu.
Nguồn: USDA ARS Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng