Đây là một công thức bánh mì nướng ngon, cơ bản của Pháp được làm từ trứng, sữa và bánh mì. Phục vụ món ăn sáng phổ biến này với bơ và xi-rô phong. Xem các mẹo và biến thể cho một số ý tưởng thành phần bổ sung và đề xuất đứng đầu.
Bạn có biết bạn có thể đóng băng bánh mì nướng của Pháp không? Thực hiện các lô lớn và đóng băng lát bánh mì nướng kiểu Pháp nấu chín và làm mát bằng túi lưu trữ thực phẩm nhỏ để dùng bữa sáng dễ dàng trong suốt cả tuần. Chỉ cần hâm nóng lại trong chảo hoặc bật các lát đông lạnh trong lò nướng bánh.
Đối với một bánh mì nướng phong phú hơn của Pháp, hãy dùng những lát bánh mì brioche dày hoặc challah, cùng với sữa nguyên chất, kem nhẹ hoặc nửa rưỡi . Hoặc làm một món tráng miệng bánh mì nướng kiểu Pháp với những lát bánh cứng cân bằng !
Mẹo và biến thể bánh mì nướng kiểu Pháp
- Sử dụng những lát bánh mì dày và ngâm nó đủ lâu để hấp thụ hỗn hợp trứng, nhưng không đủ lâu để nó trở nên bão hòa.
- Cho thêm một thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê vani, và một thìa cà phê quế vào hỗn hợp trứng cho bánh mì nướng kiểu Pháp quế.
- Nếu bạn đang phục vụ bánh mì nướng Pháp cùng một lúc, hãy giữ lát ấm trong lò được đặt trên thiết lập 200 F hoặc "ấm" trong khi bạn thực hiện các mẻ tiếp theo.
- Sử dụng kem dưỡng một phần, một nửa rưỡi hoặc kem nặng cho một loại bột trứng giàu chất béo hơn.
- Đối với một sự thay đổi của tốc độ, sử dụng toppings thay vì xi-rô cho bánh mì nướng Pháp của bạn. Đường bột, sô-cô-la hoặc các loại hạt, quả mọng, hoặc hỗn hợp streusel chỉ là một vài lựa chọn thay thế ngon.
- Đóng băng thêm bánh mì nướng kiểu Pháp cho một ngày khác. Sắp xếp các bánh mì nướng Pháp nướng trên một tấm nướng, đóng băng trong 1 giờ, sau đó niêm phong trong túi tủ đông. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Chỉ cần hâm nóng bánh mì nướng Pháp trong máy nướng bánh mì hoặc chảo.
Những gì bạn cần
- 4 quả trứng to
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê đường
- 1 dấu gạch ngang muối
- 1 ly sữa
- 8 đến 10 lát bánh mì (
- Bánh mì Brioche
- hoặc là
- Challah
- làm bánh mì nướng kiểu Pháp ngon và giàu có. )
Làm thế nào để làm cho nó
Đập trứng vào một cái bát to, nông hoặc đĩa bánh và đánh nhẹ chúng bằng một cái nĩa hoặc đánh trứng.
Khuấy đường, muối và sữa vào trứng bị đánh đập.
- Phủ một cái chảo hoặc vỉ nướng với một lớp bơ mỏng, ngắn hoặc dầu. Đặt nó trên lửa vừa thấp.
- Đặt lát bánh mì, từng lát một, vào tô hoặc đĩa. Để cho bánh mì hấp thụ hỗn hợp trứng trong vài giây và sau đó cẩn thận chuyển sang lớp bên kia. Chỉ bôi nhiều lát như bạn sẽ nấu cùng một lúc.
- Chuyển miếng bánh mì phủ trứng vào chảo hoặc vỉ nướng nóng. Nhiệt từ từ cho đến khi đáy có màu nâu vàng. Xoay và nâu sang phía bên kia.
- Phục vụ bánh mì nướng kiểu Pháp nóng với bơ và xi-rô. Xem các đề xuất và mẹo bên dưới.
- Thêm thịt xông khói hoặc xúc xích và trái cây hoặc quả mọng cho bữa sáng thịnh soạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 211 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Natri | 262 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 13 g |