Đây là nước sốt kiểu Bolognese thế giới cổ, được làm từ xúc xích Ý và thịt bò xay, cùng với cà rốt, cần tây, cà chua, và thảo mộc và rượu vang đỏ. Bạn sẽ không tin món sốt mì thịt tuyệt vời này từ nồi nấu chậm.
Cho thêm zip, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền nát vào nước sốt. Ngoài ra, phô mai Parmesan tươi ngon tuyệt vời trong nước sốt.
Các món mì Ý khác
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1/2 pound xúc xích Ý, loại bỏ khỏi vỏ
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ, nạo
- 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi lớn, nghiền nát
- 1 cà chua hạt dẻ (28 oz)
- 2 lon (6 oz) cà chua dán
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh oregano tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 chén
- rượu vang đỏ khô , chẳng hạn như Pinot Noir hoặc Merlot (hoặc thay thế bằng nước ép cà chua hoặc nước)
- 1/4 đến 1/2 chén phô mai Parmesan và nhiều hơn nữa để phục vụ
- 1 pound mì spaghetti, mì ống, hoặc hình dạng mì ống hình ống, chẳng hạn như mostaccioli
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, thịt bò xay đỏ và xúc xích , bẻ ra trong khi thịt nấu chín.
- Sau khoảng 5 phút, thêm hành tây, cà rốt và cần tây; nấu cho đến khi hành tây chỉ mềm và thịt bò và xúc xích không còn màu hồng. Xả tốt.
- Chuyển hỗn hợp thịt xay vào nồi nấu chậm. Thêm nguyên liệu còn lại, ngoại trừ mì ống và pho mát. Đậy nắp và nấu trên LOW trong 5 đến 7 giờ. Khuấy pho mát Parmesan ngay trước khi ăn.
- Ăn với mì spaghetti nóng, hầu hết các món rau, ziti, hoặc mì ống yêu thích của bạn.
- Rắc phần ăn với phô mai Parmesan bào chế hơn, nếu muốn, hoặc vượt qua Parmesan ở bàn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 521 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 317 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 33 g |