Xúc xích Ý và sốt thịt viên cho mì ống

Đây là một loại nước sốt thịnh soạn với cả thịt viên và xúc xích Ý. Đó là nước sốt hoàn hảo để làm nếu bạn phải nuôi một đám đông.

Làm điều này cho một ngày tập hợp trò chơi, gia đình hoặc khách, hoặc một sự kiện potluck. Nó cũng là một công thức tuyệt vời để làm và đóng băng.

Những gì bạn cần

• Đối với Meatballs:
• 1 trứng lớn
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1/4 chén phô mai Parmesan (nạo)
• 1 chén đường dẫn (tốt)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê mùi tây (vảy khô hoặc 2 đến 3 muỗng cà phê, tươi xắt nhỏ)
• 1/2 chén nước
• 3 kg thịt bò xay (nạc, tốt nhất là khoảng 90% vì chúng được nấu trong nước sốt)
• Cho nước sốt:
• 3 muỗng canh
• dầu ô liu (thêm virgin)
• Xúc xích 1 pound (Ý ngọt)
• Xúc xích 1 pound (Ý nóng)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 3 (6 oz) lon cà chua dán
• 3 (28 oz) lon cà chua bóc vỏ (cà chua Ý, cắt hoặc nghiền)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê húng quế (lá khô)
• 2 muỗng cà phê đường (hạt hoặc hương vị)
• 1 muỗng canh mùi tây (tươi cắt nhỏ)
• 1 muỗng canh oregano (lá khô)
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan (nạo, cộng thêm để phục vụ)

Làm thế nào để làm cho nó

Đối với thịt viên

1. Đánh trứng trong tô lớn.
2. Khuấy trong 2 tép tỏi băm nhỏ, 1/4 chén phô mai Parmesan, bánh mì vụn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mùi tây và 1/2 chén nước.
3. Thêm thịt bò xay và trộn đều. Hình thành những quả bóng nhỏ. Để qua một bên.

Đối với nước sốt

1. Đun nóng dầu ô liu trong lò Hà Lan. Loại bỏ xúc xích từ vỏ và thêm vào lò Hà Lan với tỏi, Nấu, khuấy với một ngã ba để phá vỡ xúc xích, cho đến khi nó mất màu hồng và tỏi là dịu dàng. Xả và loại bỏ chất béo dư thừa.

1. Khuấy tất cả các nguyên liệu còn lại và đun sôi. Thêm thịt viên, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 giờ. Khuấy đều.
2. đây là một loại nước sốt tuyệt vời để sử dụng với bất kỳ loại mì ống nào, hoặc sử dụng nó làm nước sốt cho món lasagna hoặc một món mì ống. Làm cho nó cho một đám đông, hoặc đóng băng các nước sốt theo lô.

Mẹo và Biến thể

Nếu bạn thích nấu thịt viên bên ngoài nước sốt, hãy xếp một tấm nướng bánh có viền lớn bằng lá và đặt một cái giá làm mát vào chảo. Sắp xếp thịt viên sống trên giá và nướng trong lò nướng 350 ° F đã làm nóng trước khoảng 15 đến 20 phút. Thêm chúng vào nước sốt và đun sôi trong nước sốt cho 1 1/2 đến 2 giờ hoặc nhiều hơn.

• Thêm 1 đến 2 pao nấm xào thái lát vào nước sốt.
• Chop ớt chuông 1 hoặc 2 và thêm vào nước sốt.
• Cà rốt vụn có thể thêm một chút vị ngọt tự nhiên vào nước sốt. Tôi thường thêm một củ cà rốt cắt nhỏ.