Tapenade olive thuần chay là một món ăn tuyệt vời để phục vụ với bánh quy giòn cho món khai vị ngon miệng hoặc món khai vị cho bất kỳ bữa tiệc nào mà bạn đang mong đợi những khách ăn chay hoặc thuần chay (hoặc chỉ những khách thích đồ ăn ngon!). Công thức tapenade olive tự chế đơn giản và dễ dàng này sử dụng hai loại ô liu để tạo ra sự kết hợp màu sắc dễ chịu cho món ăn.
Olive tapenade có thể được phục vụ trong một món ăn nhỏ cùng với bánh quy yêu thích của bạn, bánh mì nướng hoặc lát bánh mì baguette, hoặc sử dụng nó để đầu một số hummus tự chế cho một nhúng lớp với một bài thuyết trình đẹp. Đó là khởi đầu hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối mùa hè trên sân hiên hoặc bên hồ bơi. Bạn cũng có thể thưởng thức nó với một ly rượu vang trắng ướp lạnh.
Một số ý tưởng khác để sử dụng lên tapenade tự chế? Đặt tapenade ô liu trên bánh mì thêm một zing đáng yêu để bánh mì chay , hoặc bạn cũng có thể quăng nó với mì ống cho các món mì nóng hoặc ướp lạnh.
Công thức này là cả ăn chay và thuần chay và có thể được chuẩn bị chỉ trong vài phút bằng cách sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc một con dao để tinh chế các thành phần.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén ô liu đen
- 1/2 chén ô liu xanh
- 1 muỗng canh. capers (tùy chọn)
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê. nước chanh
- 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đen hoặc hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu bạn đã có một bộ xử lý thực phẩm, bạn chỉ có thể xử lý tất cả các thành phần trong một vài giây. Không xử lý quá mịn, vì tapenade không nên được hoàn toàn trơn tru, nhưng nhiều hơn một dán dày và chunky. Tất nhiên, bạn cũng có thể xử lý nó cho bất kỳ texture nào bạn thích!
- Nếu bạn không có một bộ xử lý thực phẩm, hãy tinh chế ô liu và tỏi, sau đó kết hợp với tất cả các thành phần khác, trộn đều.
Phục vụ các tapenade với bánh quy giòn, flatbread, baguette hoặc lát bánh mì nướng nghệ nhân. Đặt nó vào một cái bát nhỏ với một con dao bơ cho khách để lên trên bánh mì hoặc bánh quy giòn. Ngoài ra, hãy xem xét sử dụng nó để hummus hàng đầu và thêm một lớp hương vị, hoặc trộn nó với hummus cho một dip.
Olive tapenade không phải được làm lạnh trước khi phục vụ, nhưng bạn nên làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa. Bạn có thể sử dụng nó trong một vài ngày sau khi chuẩn bị nếu bạn giữ lạnh.
Olive Tapenade Variations
Hãy thử công thức này cho tapenade ô liu với cà chua khô phơi nắng bao gồm húng quế tươi. Nó có thể được làm bằng hoặc không có phô mai Parmesan hoặc Parmesan thuần chay.
Nếu bạn thích thức ăn cay, hãy thử làm một trong những loại nước sốt ôliu đơn giản này và thêm vào một ít ớt tươi xắt nhỏ và một ít nước sốt yêu thích của bạn, hoặc nếu bạn có một số loại thảo mộc tươi, bạn luôn có thể thêm vào húng tây xắt nhỏ và húng quế vào một cái vòi tự chế. Các biến thể khác? Thêm một số ớt pimiento băm nhỏ, ớt đỏ nướng, hoặc hạt tiêu đỏ nghiền nát. Các thành phần quan trọng duy nhất là ô liu, bạch hoa và dầu ô liu - phần còn lại là tùy thuộc vào bạn, vì vậy hãy sáng tạo!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 37 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 75 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |