Crumpets là tinh túy, trà chiều điều trị , phục vụ ấm áp với rất nhiều bơ. Những vũng mềm xốp, xốp mà chúng ta biết ngày nay, có uy tín, đến từ thời Victoria và rất khác với những chiếc bánh nướng vỉa hè. Đó là men phụ trong bột tạo ra kết cấu mềm mại và vô số các lỗ nhỏ trên đỉnh (rất hoàn hảo để ngâm bơ).
Có rất nhiều thương hiệu làm sẵn ở ngoài kia, nhưng nó rất thú vị để tạo ra thương hiệu của riêng bạn - chỉ cần lập kế hoạch trước khi bột vụn cần vài giờ để tăng lên.
Một khi đã sẵn sàng chỉ đơn giản là phục vụ các gàn ấm áp với bơ hoặc một chút mứt cũng cho một điều trị đặc biệt. Công thức này tạo ra 24 gàn, nếu đó là quá nhiều thì công thức có thể giảm đi một nửa.
LƯU Ý: Làm thêm một ít bột lần đầu tiên để bạn có thể thực hành, làm cho chúng đúng bao gồm nhiệt độ trong chảo. Nó chỉ mất một hoặc hai và sau đó bạn đang tắt. Rất vui.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 ly sữa (bán tách kem và ấm nhưng không đun sôi)
- 1 pound bột đa năng
- 1/8 ounce men khô
- 2 muỗng cà-phê đường
- 1 1/2 chén nước (ngón tay ấm)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh đều sữa, bột mì, men và đường trong một bát nướng lớn.
- Sau khi kết hợp thêm một nửa nước và đánh vào bột, tiếp tục cho thêm nước cho đến khi bột dày và mịn. Ngừng thêm nước sau khi nó đạt đến độ nhất quán của kem dày. Che với màng bám và để ở nơi không có hơi ấm cho đến khi tạo bọt - khoảng 1, tối đa 2 giờ, nhưng hãy chú ý đến nó.
- Đánh tan muối và bột nở vào bột và đun nóng chảo chiên trên bếp cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc.
- Dampen giấy nhà bếp với một ít dầu và mỡ các cơ sở của chảo và một cái gàn (hoặc bánh ngọt) nhẫn đo 3 "x 1" (8 X 3.75 cm) approx. Nếu bạn không có bất kỳ vòng bánh ngọt hoặc bánh gừng nào thì hãy sử dụng một thực phẩm nhỏ, rửa sạch có thể cho cùng một phép đo, chỉ cần cẩn thận với bất kỳ cạnh sắc nhọn nào.
- Đặt một vòng trong chảo nóng, thêm vào đủ bột để điền ngay dưới đầu của vòng. Nấu trong năm phút, khi có nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt, và gàn được thiết lập. Lật cái gàn lên và nấu thêm hai - ba phút nữa.
- Lặp lại với bột còn lại cho đến khi sử dụng hết. Phần còn lại các gờ trên giá dây cho đến khi nguội và hâm nóng lại trong máy nướng bánh mì hoặc dưới vỉ nướng trước khi ăn. Ăn cùng với nhiều bơ và mứt nếu bạn thích.
- LƯU Ý: Nếu bột thấm từ dưới vòng thì nó quá mỏng, đánh tan nhiều bột hơn. Nếu khối đá nặng và không có lỗ, bột quá dày, thêm nhiều nước hơn.
Làm thế nào để phục vụ Crumpets Anh
Với rất nhiều bơ, và cho một điều trị lớn, rất nhiều, tốt nhất là, mứt tự làm.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 87 |
Tổng số chất béo | 3 g |
Chất béo bão hòa | 1 g |
Chất béo không bão hòa | 1 g |
Cholesterol | 2 mg |
Natri | 294 mg |
Carbohydrates | 13 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 2 g |