Lấy cảm hứng từ bánh sandwich ăn sáng khét tiếng của Eggslut, công thức này kêu gọi một phương pháp nấu trứng đặc biệt mà tôi mới học được gần đây. Thành thật mà nói, nếu bạn đã hỏi tôi một quả trứng cẩm thạch cách đây vài tháng, tôi sẽ nhìn bạn với sự bối rối thuần khiết.
Tôi không biết rằng phương pháp nấu ăn này, mà tôi từng được gọi là cuộc tranh giành của các cô gái lười biếng, thực sự là một điều. Nhờ kênh awesomefood của Vice, Munchies, giờ tôi biết rằng trứng đá cẩm thạch đã được Eggslut phổ biến rộng rãi, một siêu tuyệt vời - bạn đoán đó là nhà hàng bánh sandwich trứng ở LA.
Những gì bạn cần
- 1 bagel (mọi thứ)
- 2 lát pho mát muenster
- 3 lát thịt xông khói
- 2 muỗng canh hành tây
- 2 quả trứng
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách chiên hai lát thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn. Hủy bỏ thịt xông khói từ chảo nhưng để lại kết xuất và mỡ.
- Thêm hành tây vào mỡ bacon và nấu trong vài phút ở mức trung bình thấp cho đến khi chúng trở thành caramen.
- Loại bỏ hành tây và thêm 2 quả trứng trong mỡ còn lại. Với một thìa nhựa hoặc thìa gỗ, chạy đầu qua lòng đỏ trứng và lòng trắng để cả hai màu trở nên đan xen với nhau.
- Trong khi đó, bỏ bánh mì vào lò nướng bánh. Hãy để trứng nấu trong vài phút cho đến khi người da trắng trở nên mờ đục và lòng đỏ được nấu qua.
- Một khi bên thứ nhất được nấu chín một nửa, nhẹ nhàng lật trứng, biến nhiệt thành vừa, thêm phô mai, và đậy nắp - để trứng chín trong khi pho mát tan chảy. Bây giờ tất cả các thành phần được chuẩn bị, đó là thời gian để xây dựng bánh sandwich.
- Khi bánh mì được nướng, thêm trứng đã nấu chín với phô mai và hành tây tan chảy. Tôi khuyên bạn nên cắt thịt xông khói trước khi thêm nó vào bánh sandwich sao cho mỗi miếng đều phù hợp. Thêm phần khác của bagel và phục vụ.