Định nghĩa:
Tương tự như marshmallow, kẹo hạnh phúc là kẹo có ga được làm từ lòng trắng trứng và một đường xi-rô luộc. Tuy nhiên, không giống như kẹo dẻo, kẹo hạnh nhân thường được ép với trọng lượng trong quá trình sấy, dẫn đến một kẹo nhỏ gọn, dày đặc và dai. Các loại quả hạch hoặc trái cây sấy khô thường được thêm vào kẹo trước khi nó được rót vào chảo, được phủ trong giấy gạo, và ép theo trọng lượng nặng cho một giai đoạn hoàn thiện qua đêm.Cách phát âm: NEW-gut
Lỗi chính tả phổ biến: Noughat