Mua sắm máy bóc vỏ, dao, mandolin tốt nhất và hơn thế nữa
Nếu kho vũ khí của bạn cung cấp bếp chuyên dụng để cắt bao gồm một vài dao, đó là thời gian cho một nâng cấp nghiêm trọng. Từ peelers để mandolines và graters để zesters, có công cụ cắt cho mọi công việc dưới ánh mặt trời. Và họ sẽ chuẩn bị bữa ăn của bạn dễ dàng hơn nhiều.
Trong khi một số người nói rằng họ có thể làm hoàn toàn mọi công việc cắt với một con dao nhà bếp tốt, nó dễ dàng hơn nhiều để lột một củ cà rốt với một peeler chuyên dụng hoặc grate một khối pho mát với một vắt. Bạn có thể không cần mọi công cụ cắt tồn tại, nhưng bạn nên đặt ít thời gian và công sức với ít nhất một vài công cụ sắc bén này để giúp bạn.
Xử lý thực phẩm tốt nhất: Bộ xử lý thực phẩm 14-Cup KitchenAid KFP1466OB
Các nhà chế biến thực phẩm đã trở nên khá phổ biến trong nhà bếp những ngày này, và nhiều đầu bếp lâu năm đã sở hữu hai hoặc thậm chí ba mô hình khác nhau trong những năm qua. Các máy đã đi một chặng đường dài kể từ những mô hình ban đầu có ít kiểu cách, lựa chọn và tập tin đính kèm hơn.
Bộ xử lý thực phẩm này bao gồm một lưỡi cắt độc đáo có thể điều chỉnh từ bên ngoài, vì vậy bạn có thể cắt củ cải xà lách mỏng, sau đó làm theo các lát dưa chuột dày hơn mà không cần mở bộ xử lý. Nó cũng có một bộ dicing để bạn có thể xúc xắc rau cho súp, salad, và món hầm. Đối với các công việc nhỏ, nó có một bát 4 chén vừa vặn trong bát lớn. Nó có cả một ống thức ăn lớn và nhỏ để chứa các loại thực phẩm lớn hơn hoặc nhỏ, và nó bao gồm một đĩa băm nhỏ để làm phô mai nhanh cho bánh taco của bạn. Một hộp lưu trữ được bao gồm để lưu trữ các phụ kiện.
Đọc thêm các nhận xét về bộ xử lý thực phẩm tốt nhất hiện có để mua hàng trực tuyến.
Paring Knife tốt nhất: OXO Good Grips Professional 3/2-Inch Paring Knife
Với lưỡi dao nhỏ và tay cầm có kích thước bằng tay, dao gọt được thiết kế để lột vỏ và cắt trái cây và rau quả, và cho các công việc nhỏ đòi hỏi sự nhanh nhẹn và chính xác, như cà chua và dâu tây. Cũng giống như các sản phẩm OXO khác, con dao này có tay nắm mềm, dễ cầm, và được thiết kế để tạo sự thoải mái. Lưỡi dao khá sắc nét và có thể được mài lại bằng máy mài gia đình. Đây là một con dao tương đối rẻ tiền, vì vậy bạn có thể mua thêm một con chắc chắn rằng bạn luôn luôn có một con dao sạch sẽ và có sẵn để sử dụng.
Đầu bếp tốt nhất của dao: Victorinox 8 Inch Fibrox Pro Chef của Knife
Một con dao đầu bếp là một nhà bếp phải có, và phiên bản này từ Victorinox là một trong những tốt nhất. Nó được sản xuất tại Thụy Sĩ bởi công ty sản xuất dao quân đội Thụy Sĩ, và sử dụng một quá trình ủ đặc biệt giúp lưỡi dao sắc nét hơn và dễ dàng trau dồi hoặc làm sắc nét khi cần thiết.
Tay cầm tiện dụng giúp mọi người dễ sử dụng hơn và lưỡi 8 inch lý tưởng cho việc cắt rau, đập tép tỏi, và thậm chí cắt bánh nướng của bạn nếu bạn không có dao cắt.
Bánh mì dao tốt nhất: Dao bánh mì thép không gỉ cổ điển Wusthof, 8 inch
Một con dao chỉ cho bánh mì có vẻ khá cụ thể, nhưng bánh mì là khá khác nhau từ hầu hết những thứ bạn cắt. Nó có một lớp vỏ có thể rất sắc nét hoặc rất dai, xung quanh một nội thất mềm mại, mịn màng, vạm vỡ. Con dao phải có khả năng cắt xuyên qua lớp vỏ một cách dễ dàng mà không cần người dùng gây áp lực đè bẹp bánh mì, và sau đó nó cần phải cắt xuyên qua phần bên trong tinh tế mà không làm rách nó. Con dao này làm chính xác điều đó, tạo ra những lát đẹp của bất kỳ bánh mì nào bạn nướng.
Nếu tất cả bánh mì của bạn được cắt lát trước, một con dao bánh mì có thể không phải là cách sử dụng tốt nhất tiền của bạn. Nhưng nếu bạn là một người làm bánh mì, có một con dao như thế này sẽ giúp bạn trình bày bánh mì của bạn theo cách tốt nhất có thể. Con dao này cũng là tuyệt vời để cắt bánh thành các lớp hoặc cắt tỉa các đỉnh bánh phẳng.
Tốt nhất Peeler: OXO tốt Grips Rau Peeler
Một peeler rau là một công cụ đơn giản, nhưng nếu bạn không làm việc tốt hoặc nó không cảm thấy ngay trong tay của bạn, nó có thể làm cho công việc hàng ngày một công việc khó chịu. Bộ bóc vỏ OXO có tay cầm có chất béo và mềm mại, thoải mái để giữ, ngay cả khi bạn có nhiều lột để làm. Lưỡi dao xoay dễ dàng để bóc vỏ trái cây và rau quả một cách hoàn hảo mà không gouging quá sâu vào thịt của sản phẩm, có thể làm cho vỏ bị dính hoặc bỏ qua.
Lưỡi dao sắc nét và giữ nguyên cách đó qua nhiều năm sử dụng, và nó là máy rửa chén an toàn để dễ dàng vệ sinh. Thậm chí tốt hơn, công cụ phải có này là rẻ tiền, đủ để có một phụ tùng trên tay cho những lần khi lần đầu tiên là trong máy rửa chén.
Tốt nhất Y-Peeler: Kyocera nâng cao gốm ngang Y Peeler
Gốm peelers là tốt cho lột da mỏng và tinh tế và rau quả, như cà chua, đó sẽ là khó khăn để bóc vỏ với một tiêu chuẩn peeler. Nhưng chiếc y-peeler bằng gốm sứ này đủ linh hoạt để sử dụng cho bất kỳ công việc lột nào.
Thiết kế y-xử lý sử dụng một tay nắm khác nhau hơn một peeler tiêu chuẩn, có thể dễ dàng hơn cho các loại sản phẩm khác nhau. Hình dạng lột mà bạn chọn chủ yếu là sở thích cá nhân. Nhưng tin tốt là họ không đủ tiền để bạn có thể có cả trong nhà bếp của mình.
Vắt tay tốt nhất: Hộp vét tay hộp vi xử lý Elite 34009
Hộp graters đã được khoảng một thời gian dài, và họ vẫn còn phổ biến - vì lý do tốt. Bạn nhận được nhiều bề mặt lưới trong một tiện ích. Điều này đặc biệt mạnh mẽ và nó có chân cao su cho sự ổn định trên quầy bếp hoặc trên thớt. Nó cũng có cửa sổ nhỏ ở hai bên để bạn có thể nhìn thấy bao nhiêu phô mai hoặc rau của bạn đã được nạo, và một đáy có thể tháo rời để bạn có thể nắm bắt và giữ thức ăn nạo. Nó có năm bề mặt cắt / cắt: thô, mịn, siêu thô, ruy băng và cạo râu.
Một vắt hộp có một không gian lưu trữ nhiều hơn so với graters phẳng, nhưng nó thường thích hợp hơn khi grating larges đống pho mát hoặc các loại thực phẩm khác, và nó dễ dàng hơn để giữ hơn hầu hết các graters phẳng.
Zester tốt nhất: Microplane Ultimate 3-trong-1 Citrus Tool 34720
Nếu bạn thích nướng, pha chế cocktail, hoặc roi lên nước xốt salad, bạn có thể sử dụng một lượng rượu cam quýt hợp lý. Và có một số hình thức khác nhau mà niềm say mê có thể mất: grated, dải mỏng, hoặc dải rộng hơn cho trang trí.
Zester kết hợp này từ Microplane làm tất cả. Nó có một tay cầm thoải mái và một bề mặt gồ ghề đủ lớn để dễ dàng bắt bất kỳ loại cam quýt nào từ chanh đến bưởi, và có một lớp bảo vệ bề mặt lưới (và bàn tay của bạn) trong quá trình bảo quản. Các lưỡi dao trang trí nằm ở cuối tay cầm để dễ dàng cắt các lọn vỏ mỏng hoặc dày. Nó có các tùy chọn màu xanh lá cây hoặc màu vàng tươi sáng, giúp bạn dễ dàng tìm thấy trong ngăn kéo nhà bếp của mình.
Kéo nhà bếp tốt nhất: Joyce Chen Unlimited Scissor
Kéo nhà bếp không chỉ là kéo mà bạn đã rửa trong máy rửa chén - chúng được làm tốt trong các nhiệm vụ nhà bếp. Chúng có lưỡi dao bằng thép không gỉ cấp thực phẩm sắc nét và rất chính xác để bạn có thể đánh tỉa các loại thảo mộc, và chúng được thiết kế để có mô-men xoắn cắt xuyên qua xương gà để bạn có thể thả gà dễ dàng.
Tay cầm được thiết kế để giữ thoải mái, cho dù bạn là tay trái hay tay phải, và phần bên ngoài của tay cầm là linh hoạt cho một cái kẹp tùy chỉnh. Kéo là máy rửa chén an toàn để làm sạch dễ dàng. Trong khi các lưỡi dao khá ngắn (khoảng 2 inch từ bản lề đến đầu) hầu hết cắt kéo cắt thực sự được thực hiện gần với bản lề hơn là đầu, vì vậy chiều dài có thể không quan trọng. Tuy nhiên, những điều này có thể không tuyệt vời cho những lần bạn muốn thực hiện các vết cắt dài.
Tốt nhất Mandonline: OXO SteeL Chef của Mandoline Slicer
Mandolin là tuyệt vời khi bạn có rất nhiều việc phải cắt, và đặc biệt khi điều quan trọng là các lát cắt là hoàn hảo, và tất cả các mảnh đều có cùng kích thước. Nó cũng là tuyệt vời để làm cho lát siêu mỏng, giống như cho khoai tây chiên, đó sẽ là khó khăn để cắt bằng tay.
Máy thái này có hai lưỡi cắt thẳng. Lưỡi cưa răng cưa tốt nhất cho các loại thực phẩm mềm, như cà chua, trong khi lưỡi không răng cưa là tốt nhất cho khoai tây, hành tây và các loại thực phẩm giòn khác. Nó cũng làm cho cắt giảm julienne và cắt khoai tây chiên cũng như cắt lượn sóng và bánh quế, do đó, nó linh hoạt hơn nhiều so với chỉ là một slicer.
Các mandoline bao gồm một bảo vệ giữ thực phẩm và giữ ngón tay và bàn tay ra khỏi lưỡi dao, cho an toàn, và có một hộp để lưu trữ thêm lưỡi. Nếu bạn thấy người bảo vệ khó chịu khi sử dụng, bạn có thể mua găng tay chống cắt để tự bảo vệ mình. Nhưng kể từ khi lưỡi dao sắc nét và bạn sẽ được cắt một cách nhanh chóng, điều quan trọng là luôn luôn sử dụng một cái gì đó để bảo vệ bàn tay của bạn.
Đọc thêm các bài đánh giá về các mandolin tốt nhất hiện có để mua hàng trực tuyến.