Nướng, bánh mì nướng và nướng theo cách của bạn để hoàn thiện
Khi nói đến nướng hoặc rang, bạn có thể có tất cả các thành phần phù hợp trong tay cho công thức hoàn hảo - nhưng nếu bạn không có tấm nướng phù hợp, sản phẩm hoàn chỉnh của bạn có thể bị cháy và bị kẹt. Và trong khi nó có vẻ điên rồ mà công cụ nhà bếp cơ bản này có thể làm hoặc phá vỡ bữa ăn tối của bạn, một khi bạn thử một trong những tấm cookie tốt nhất trong roundup của chúng tôi bạn sẽ hiểu làm thế nào một tấm nướng mới có thể bật ra bữa ăn nấu chín hoàn hảo mỗi lần.
Hầu hết các tờ cookie (còn được gọi là tấm nướng) là một trong hai loại nhôm không tráng hoặc không tráng, và mỗi loại có ưu điểm và nhược điểm. Nhôm nóng nhanh và nguội nhanh. Tấm cookie thép mất nhiều thời gian hơn để hâm nóng, nhưng chúng giữ nhiệt. Các tấm màu sáng phản chiếu nhiệt, trong khi các tấm màu tối hấp thụ nhiệt. Cookies sẽ nhanh hơn và ít màu nâu hơn trên chảo thép tối màu, trong khi bạn sẽ có màu nâu tinh tế hơn và thậm chí còn nướng trên chảo nhôm màu sáng hơn.
Khi nói đến kích thước chảo, kích thước phổ biến nhất cho lò nướng tại nhà là chảo nửa tấm. Các chảo đầy đủ không phù hợp với lò nướng tại nhà và được thiết kế để sử dụng thương mại, nhưng một số lò nướng gia đình có thể chứa được các tấm ba phần siêu lớn. Chảo nhỏ có thể được sử dụng khi bạn cần phải vừa với một cái hầm trên cùng một giá đỡ như bánh quy của bạn.
Tấm nướng có thể được sử dụng cho nhiều công việc như rang thịt hoặc rau, bánh quy nướng hoặc bánh quy, trong khi bánh nướng có thể được sử dụng cho bánh mỏng cho cuộn thạch hoặc bánh nướng không quá nâu. Với tất cả các mục đích sử dụng cho các tấm cookie trong nhà bếp, nó có thể là thiết bị làm việc khó khăn nhất mà bạn sở hữu.
Tốt nhất với nắp: Bắc Âu Ware nhôm tự nhiên nửa Sheet Cookie Sheet với nắp
Tính năng đặt bảng cookie này ngoài sự cạnh tranh là nắp nhựa vừa vặn với tấm lót. Không chỉ bạn sẽ sử dụng nắp đó khi bạn đang chuẩn bị trước khi nướng bánh và cất giữ trong tủ lạnh trước khi nướng bánh, nhưng nó cũng tuyệt vời để lưu trữ các sản phẩm bánh nướng đã hoàn thành của bạn hoặc để vận chuyển chúng đến các bữa tiệc hoặc nồi. Tuy nhiên, nó không chỉ dành cho đồ nướng - bạn có thể sắp xếp rau và bát nhỏ nhúng trên một tấm, chụp trên nắp, và bạn đã sẵn sàng để tiệc tùng.
Các tấm cookie là một kích thước tiêu chuẩn nửa tấm và được làm từ nhôm nguyên chất. Đó là trọng lượng nhẹ mặc dù độ dày của nó, và sẽ không bao giờ bị rỉ sét. Vành gia cố làm cho chảo trở nên chắc chắn hơn và giúp ngăn ngừa cong vênh. Cái chảo này được làm ở Mỹ và nên rửa tay.
Tốt nhất cho Cookies: OXO tốt Grips Non-Stick nửa Sheet Cookie Sheet
Được làm từ thép aluminized với lớp phủ không dính màu sáng, cookie của bạn sẽ không dính hoặc quá nâu trên chảo này. Lớp phủ hai lớp được gia cố bằng gốm cho độ bền và khả năng chống trầy xước. Nó chống lại nhuộm và giữ cho thép không bị ăn mòn, trong khi mô hình vi cấu trúc giảm thiểu tiếp xúc bề mặt trong khi tối đa hóa luồng không khí để nướng bánh và phát hành cookie dễ dàng.
Các cạnh được cán vuông nhìn hiện đại và thêm sức mạnh cho chảo để nó chống cong vênh, trong khi cạnh cũng cung cấp độ bám chắc chắn để loại bỏ dễ dàng khỏi lò. Chảo là máy rửa chén an toàn, nhưng rửa tay là một snap vì lớp phủ.
Sau khi bạn rơi vào tình yêu với chảo này, bạn có thể mua thêm miếng bakeware với các tính năng tương tự cho một bộ hoàn chỉnh. Mỗi mảnh có dấu hiệu kích thước, vì vậy bạn sẽ biết rằng bạn đã có pan đúng kích thước cho công thức của bạn.
Tốt nhất không dính: USA Pan Patriot Aluminized thép nửa tấm Pan
Tấm thép nửa mặt aluminized này có lớp phủ không dính tối và một bề mặt sóng độc đáo giúp tối đa hóa luồng không khí dưới các loại thực phẩm của bạn, thậm chí là nấu ăn và giải phóng thức ăn dễ dàng. Lớp phủ có khả năng chống vết bẩn và giúp phân phối nhiệt đồng đều cho một thực phẩm màu nâu, giòn.
Bề mặt gợn sóng, giống như một lá cờ vẫy tay, tăng thêm sức mạnh cho chảo, trong khi các cạnh được cuộn giúp ngăn ngừa cong vênh. Chảo được sản xuất tại Mỹ và bao gồm tới 65% thép tái chế, vì vậy nó tốt cho môi trường. Chảo là máy rửa chén an toàn, nhưng rửa tay được khuyến khích.
Nhôm dùng một lần tốt nhất: Tấm nướng bằng nhôm dùng một lần DOBI (Gói 15)
Khi không gian lưu trữ được chặt chẽ, hoặc bạn muốn vận chuyển hàng hóa nướng trong chảo của họ, chảo nhôm dùng một lần làm cho một toàn bộ rất nhiều ý nghĩa. Không cần phải lo lắng về một người nào đó đang gouging tấm nướng yêu thích của bạn với một con dao hoặc gãi nó khi làm sạch nó cho bạn. Chỉ cần dùng chảo dùng một lần cho bữa tiệc và để chúng lại phía sau.
Không chỉ để nướng, bạn có thể sử dụng chúng để vận chuyển đĩa rau củ, khay phô mai hoặc bánh quy ngày lễ. Cần nắp? Chỉ cần lật ngược một khay khác để làm nắp, và an toàn với các clip hoặc các dải cao su lớn.
Những thứ này đủ chắc chắn cho các loại bánh nướng nhẹ như bánh quy hoặc bánh cuộn, nhưng nếu bạn nướng các loại thực phẩm nặng hơn như rau nướng, bạn có thể tăng gấp đôi chảo để giữ trọng lượng hơn và làm cho chúng vững chắc hơn.
Trong khi chúng có thể được tái sử dụng nếu bạn cảm thấy tiết kiệm, chúng được thiết kế để dùng một lần hoặc bạn có thể tái chế chúng.
Tốt nhất ba phần tư: Gridmann 15 "x 21" Tấm nhôm thương mại nhôm
Trong khi chảo nửa tấm là chảo nướng được sử dụng phổ biến nhất cho lò nướng gia đình, ba phần tư tấm chảo sẽ phù hợp với nhiều lò nướng, và họ có thể nắm giữ nhiều hơn cả.
Chảo này được làm từ nhôm 20 cấp thương mại, vì vậy nó chắc chắn trong khi vẫn không quá nặng. Thật tuyệt vời cho các lô bánh quy hoặc bánh cuộn lớn, hoặc để rang rau cho một đám đông. Kích thước cũng làm cho điều này rất hữu ích như là một đĩa phục vụ cho buffet.
Các vành là một mm dày và dây tăng cường, do đó, chảo sẽ không cong hoặc uốn cong trong sử dụng bình thường. Các chảo được xây dựng theo tiêu chuẩn nhà hàng, vì vậy nó an toàn cho lò nướng, tủ lạnh, hoặc tủ đông. Điều này nên được rửa tay.
Trang trí tốt nhất: Paula Deen Nonstick Cookie Sheet
Tấm nướng có thể khá nhàm chán, nhưng không phải nếu chúng có một mẫu màu lốm đốm, giống như chiếc chảo này được lấy cảm hứng từ đồ trang sức cổ điển. Chảo được làm từ thép với một lớp phủ không dính siêu trơn mà cookie sẽ không dính vào. Cán vành giữ chảo từ cong vênh và tay cầm rộng cho phép bạn lấy chảo an toàn.
Bởi vì chảo này rất hấp dẫn (và nó có sẵn trong nhiều màu sắc), đó là một đĩa phục vụ đáng yêu cho thịt thái lát và pho mát, cho món khai vị, hoặc cho món tráng miệng.
Cái chảo này có độ an toàn đến 450 độ, vì vậy bạn sẽ không muốn sử dụng nó để nướng siêu nhiệt, nhưng đó là quá đủ cho bánh quy, bánh cuộn và hầu hết các công thức nấu ăn khác. Nên rửa tay.
Tốt nhất Multi-sử dụng: Farberware cách điện không dính Cookie Sheet
Tấm cookie cách nhiệt này được làm từ hai lớp thép carbon chịu tải nặng mà chống cong vênh. Giữa các lớp là một túi khí giúp thúc đẩy thậm chí nướng tất cả trên chảo.
Cái chảo này không có các cạnh thông thường hoặc các cạnh được cuộn. Thay vào đó, có một cạnh được nâng lên để giúp bạn nắm lấy tờ giấy để đặt nó vào trong lò và lấy nó ra, trong khi ba cạnh kia không có vành. Điều này có nghĩa là nó có một sử dụng thứ hai như là một vỏ bánh pizza để trượt bánh pizza của bạn vào đá nướng trong lò nướng của bạn và để lấy nó khi bạn đang thực hiện. Bạn cũng có thể sử dụng tính năng không có vành này để trượt cookie hoặc các sản phẩm nướng khác ngay trên tấm và lên một giá làm mát mà không cần phải nâng lên vành.
Lớp phủ không dính giúp cookie dễ dàng phát hành và giúp dọn dẹp nhanh chóng. Nó là lò nướng an toàn đến 450 độ, vì vậy bạn sẽ không sử dụng nó để nấu ăn nhiệt độ cao nhất của bạn, nhưng nó là quá đủ cho tất cả các cookie của bạn, cuộn bữa ăn tối, và các mặt hàng nướng khác.
Bảng quý tốt nhất: Các miếng chần mặc Vollrath Wear-Ever (Bộ 2)
Lớn hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn. Thật là tốt khi có một đôi đĩa vuông trên tay để nướng các mẻ nhỏ hơn hoặc để giữ thực phẩm được tách trong lò. Nướng bánh nướng trên chảo trong khi rau quay trên chảo, với nhiều luồng không khí xung quanh.
Chúng được làm từ nhôm không tráng 16-gauge với vành có đính cườm bằng dây, vì vậy chúng sẽ không bị cong hoặc cong, và có thể chứa rất nhiều trọng lượng cho kích thước của chúng. Các vành giảm dần có nghĩa là bạn có thể ngăn xếp những gọn gàng khi không sử dụng. Chúng phải được rửa sạch bằng tay.
Thép không gỉ tốt nhất: Tấm thép không gỉ tinh khiết TeamFar (Bộ 2)
Tấm thép không gỉ linh hoạt hơn và bền hơn cả nhôm hoặc thép. Tấm nhôm không nên được sử dụng cho các loại thực phẩm có tính axit, và các tấm thép có thể rỉ sét nếu lớp phủ bị mòn hoặc trầy xước.
Cũng giống như dụng cụ nấu bằng thép không gỉ của bạn, những tấm này sẽ không rỉ sét, vết bẩn, oxy hóa, hoặc hố, ngay cả khi bạn sử dụng chúng để rang cà chua hoặc sử dụng nước chanh làm nước xốt trên cánh gà của bạn. Họ là máy rửa chén an toàn, và sẽ không bị hủy hoại nếu bạn nhận được tích cực với scrubbing off đốt cháy bit.
T tấm của ông đã lăn cạnh mà ngăn ngừa cong vênh, và kết thúc gương giúp ngăn chặn gắn bó. Các thiết lập bao gồm cả một nửa tấm và một phần tư tấm pan, vì vậy bạn sẽ luôn luôn có chảo bạn cần.