Mario Batali, ngôi sao nhiệt tình và đầy phong cách của Food Network, đã trở thành một trong những đầu bếp dễ nhận biết nhất ở Mỹ. Với một đế chế nhà hàng, một số sách dạy nấu ăn, một số sản phẩm thực phẩm, và xuất hiện trên truyền hình và in quá nhiều đề cập đến, rất khó để thảo luận về xu hướng ẩm thực hiện tại ở Mỹ mà không trích dẫn tên của Mario Batali.
Đào tạo ẩm thực
Lớn lên ở Seattle, Mario bắt đầu cuộc hành trình chuyên nghiệp của mình để nghiên cứu nhà hát Tây Ban Nha tại Đại học Rutgers.
Tuy nhiên, sau khi tốt nghiệp, anh hướng mắt về phía thế giới ẩm thực.
Ông bắt đầu học tại Le Cordon Bleu ở London nhưng nhanh chóng rút lui vì thiếu sự quan tâm. Ông tiếp tục học nghề với đầu bếp tuyệt vời Marco Pierre White và sau đó đã dành ba năm đào tạo ẩm thực mãnh liệt ở ngôi làng nhỏ phía bắc của Ý Borgo Capanne.
Mario mở nhà hàng đầu tiên của mình
Mario trở về Hoa Kỳ và vào năm 1998 đã mở Babbo Ristorante e Enoteca ở thành phố New York để nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Cùng năm đó, Quỹ James Beard có tên Babbo “Nhà hàng mới tốt nhất năm 1998”. Ruth Reichl của tờ New York Times cũng trao tặng ba ngôi sao cho nhà hàng mới.
Một nhà hàng Empire bắt đầu
Thành công của Mario đã tiếp tục với việc mở một số nhà hàng (tất cả ở New York): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, và cửa hàng rượu vang Người bán rượu vang Ý .
Mạng lưới thực phẩm
Có lẽ thành công lớn nhất của Mario là một nhân vật truyền hình. Thật khó để không thích phong cách dễ thương của Mario và tính chân thật. Là người dẫn chương trình và ngôi sao của Molto Mario, Mario Eats Italy và Ciao America , anh đã biến một thế hệ ẩm thực thành những món ăn thực sự của Ý. Một chương trình khác, Iron Chef America , nêu bật kỹ năng nấu ăn của Mario và phong cách giải trí của anh ấy.
Đầu bếp đoạt giải
Trong suốt sự nghiệp của mình, Mario đã được trao một số giải thưởng bao gồm “Người đàn ông của năm” của GQ năm 1999 - Chuyên mục đầu bếp, D'Artagnan Cervena Ai là người thực phẩm và đồ uống ở Mỹ 2001 (hội trường ẩm thực nổi tiếng thế giới) và Quỹ James Beard Đầu bếp giỏi nhất New York 2002.