Lời khuyên cho đầu bếp không chứa gluten mới

Tìm hiểu cách chuẩn bị cho bản thân và nhà bếp của bạn để nấu nướng không có gluten thành công và an toàn với năm lời khuyên cho những đầu bếp không có gluten mới.

• Bạn có thắc mắc về cách nấu không có gluten? Tham gia diễn đàn nấu ăn không chứa gluten của chúng tôi. Câu hỏi, nhận xét và đề xuất của bạn luôn được chào đón.
• Nhận Bản tin Nấu ăn Không chứa gluten hàng tuần miễn phí của chúng tôi để biết các công thức nấu ăn không có gluten mới nhất và tin tức nấu ăn không chứa gluten.

• 01/05

  Tự làm quen với các loại tinh bột và tinh bột an toàn và không an toàn

  Nấu ăn không chứa gluten là tất cả về việc học cách thay thế các loại ngũ cốc và tinh bột không chứa gluten cho lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, bằng tất cả các dạng khác nhau của chúng.

  Sử dụng danh sách các loại ngũ cốc và tinh bột an toàn và không an toàn của chúng tôi để tìm hiểu loại bột nào bạn có thể sử dụng một cách an toàn trong nấu ăn không chứa gluten. Mang theo danh sách khi bạn mua sắm tạp hóa và luôn đọc nhãn. Nếu bạn thấy một thành phần mà bạn không chắc chắn về việc đừng ngần ngại đặt câu hỏi!
  
  Tinh bột và bột mì không chứa gluten

• 02 trên 05

  Đọc nhãn để tránh Gluten trong thực phẩm chế biến

  Sử dụng danh sách các loại thực phẩm chế biến này là nguồn gluten thường xuyên làm hướng dẫn khi mua hàng tạp hóa.

  Gluten có thể xuất hiện bất cứ nơi nào, vì vậy hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm! Khi bạn không chắc chắn 100% rằng thực phẩm không có gluten, hãy liên hệ với nhà sản xuất trước khi mua!

  Nhóm không dung nạp gluten của North American® đã khởi xướng chương trình chứng nhận loại đầu tiên của mình, Tổ chức chứng nhận Gluten miễn phí để thử nghiệm độc lập các sản phẩm. Hãy tìm logo GFCO (hình), việc mua sắm thực phẩm không chứa gluten dễ dàng hơn và an toàn hơn cho đầu bếp không chứa gluten.

• 03 trên 05

  Ngăn ngừa nhiễm chéo trong nhà bếp của bạn

  Chỉ định một khu vực trong nhà bếp của bạn để cất giữ nguyên liệu nấu không chứa gluten của bạn. Làm lạnh hoặc đóng băng bột gluten không chứa gluten nguyên hạt trong các hộp có nhãn dán kín.

  Đảm bảo các bề mặt chuẩn bị thức ăn, đồ dùng, máy trộn và chảo không chứa bất kỳ dư lượng gluten nào. Mua một máy nướng bánh mì mới và sử dụng nó chỉ để nướng gluten. Điều rất quan trọng là tránh nhiễm chéo các thực phẩm không có gluten với gluten.

  • Mẹo ngăn ngừa nhiễm chéo
  • 10 mặt hàng nhà bếp để dán nhãn không chứa gluten

• 04/05

  Mua một số hỗn hợp nướng không chứa gluten đóng gói

  Ngày càng có nhiều cửa hàng tạp hóa và thực phẩm tự nhiên mang theo nhiều nguyên liệu không chứa gluten và hỗn hợp nướng không chứa gluten đóng gói. Mua một vài hỗn hợp nướng đóng gói này và thử chúng. Điều này sẽ giúp bạn tìm hiểu hỗn hợp bột không chứa gluten có vị ngon nhất cho bạn. Khi bạn đã sẵn sàng để bắt đầu làm hỗn hợp không chứa gluten của riêng bạn, bạn sẽ không lãng phí tiền bạc vào các thành phần mà bạn không thích!

  Sử dụng hỗn hợp đóng gói là một cách nhanh chóng, thuận tiện để xem, trước tiên, cách làm việc với bột không chứa gluten khác với làm việc với bột gluten.

  Sản phẩm không có gluten

• 05/05

  Tìm sách nấu ăn không chứa gluten tốt

  Sách dạy nấu ăn không chứa gluten là vô giá đối với những đầu bếp không có gluten mới. Hầu hết đều có bảng thuật ngữ tốt và mô tả các thành phần không chứa gluten. Một số sách dạy nấu ăn không chứa gluten thậm chí liệt kê danh sách thông tin liên hệ của nhóm hỗ trợ Celiac.

  Thư viện địa phương của bạn là một nơi tuyệt vời để tìm một loại sách dạy nấu ăn không chứa gluten mà bạn có thể tự mình xem xét trước khi mua.

  Đọc sách Cookbook không chứa gluten để giúp bạn chọn đúng cuốn sách nấu ăn không chứa gluten cho phong cách nấu ăn của bạn.