Ohi'a 'ai (Táo núi Hawaii)

Ohi'a 'ai có màu đỏ, hơi giòn, ngọt ngào và ngon tuyệt. Ở Hawaii , nơi chúng sinh sôi nảy nở, chúng thường được gọi là táo núi. Ở các vùng khác của Thái Bình Dương, chúng còn được gọi là táo Malay.

Chúng có từ màu hồng nhạt đến màu đỏ sẫm sẫm. Chúng trông sáng bóng, hơi hình quả lê (tôi thấy chúng như hình trái tim hơn, nhưng tôi là một người lãng mạn), và khi chúng ở trong mùa, chúng dường như hoàn toàn ở khắp mọi nơi.

Ohi'a 'ai có vị như thế nào?

Một số người thích hình dạng, hương vị và kết cấu của họ giống như táo, giống như màu sắc của họ. Ohi'a 'ai là sáng bóng đáng chú ý , giống như một quả táo được đánh bóng tốt, nhưng kết cấu mềm mại đáng yêu, nhưng hơi giòn của họ giống như một quả lê chín chín hơn bất kỳ quả táo nào tôi từng ăn. Hương vị, quá, có vị ngọt nhẹ và hương vị tinh tế mà không phải là nước ngoài cho một người đã ăn một quả lê hoặc hai trong thời gian của họ. Bên trong lớp da sáng bóng mềm mại, thịt màu kem cũng sẽ nhắc nhở nhiều người ... có, bạn đoán nó: lê. Ở trung tâm của ohi'a 'ai là hạt tối, cứng. Tôi muốn giữ cho quả lê đi, nhưng hạt giống ai có vẻ giống cái hố ngày hơn bất cứ thứ gì khác (và không, bạn không nên ăn chúng).

Đâu là ai?

Cây Ohi'a 'ai (tên khoa học Syzygium malaccense ) đã được đưa đến các đảo bởi những người định cư Polynesia từ Malaysia. Gỗ được sử dụng để xây dựng và trái cây để ăn và làm thuốc nhuộm.

Những cây này thuộc họ cây sim, có liên quan đến ổi và bạch đàn. Hoa nở và kết quả nảy mầm không chỉ bất cứ nơi nào dọc theo cành cây, mà còn trên xe tải. Một cây đầy bóng trái cây là một cảnh tượng ngoạn mục. Giống như mận, những cây này có xu hướng sản xuất trái cây sung mãn, và những loại trái cây đó dường như chín tất cả lại với nhau.

Tôi có thể mua Ohi'a 'ai?

Ohi'a 'ai có sẵn rộng rãi tại các thị trường nông dân, quầy hàng nông trại và thùng danh dự bên lề ở Hawaii trong suốt mùa hè và rơi vào mùa thu. Các cây mọc trong các khu rừng nhiệt đới và các thung lũng trũng trên các cạnh gió ẩm ướt của các đảo Hawaii khác nhau. Họ là một cây vườn phổ biến trên các đảo và khi trái cây là trong mùa, tính năng bổ sung thường được trao cho bạn bè và hàng xóm ít cây. Vì, như đã đề cập ở trên, trái cây trên một cây có xu hướng chín muồi cùng một lúc, nó là khó khăn cho một gia đình duy nhất để theo kịp (họ giống như bí zucchini Hawaii theo cách đó!). Ohi'a 'ai thường được ăn tươi, nhưng họ có thể được sấy khô hoặc ngâm, quá.

Táo núi có lớp da mỏng. Trên thực tế, da của họ thậm chí còn mỏng hơn giấy. Họ chỉ đơn giản là ý tưởng về da. Sự tồn tại trần trụi của họ có nghĩa là ai yêu cầu xử lý cực kỳ tinh tế. Nghiêm túc. Ngay cả va chạm vào nhau trong một chiếc túi trên đường về nhà từ một thị trường nông dân có thể tạo ra vết thâm tím và vết nứt ở bên ngoài tinh tế.

Dĩ nhiên, sự mong manh của họ là một phần của sự hấp dẫn của họ. Có vẻ như họ sẽ không được vận chuyển đến đất liền sớm. Đó là những gì làm cho ohi'a 'ai như một kinh nghiệm hòn đảo quyết định.

Bạn có thể tìm thấy chúng tại một chợ nông dân ở Hawaii, trên Đảo Lớn của Hawaii .

Làm thế nào để bạn ăn Ohi'a 'ai?

Điều trị táo núi nhẹ nhàng và biết rằng chúng có xu hướng chỉ kéo dài vài ngày (tối đa) trước khi điểm mềm được đặt vào. Hãy cho trẻ rửa nhanh trước khi ăn và thưởng thức chúng ngoài tầm tay, như một món ăn nhẹ làm mới.