Cách tìm thức ăn địa phương ở Hawaii

Tìm các món ăn địa phương tuyệt vời trên quần đảo Hawaii - Oahu, Kauai, Maui và Big Island.

• 01 trên 14

  Trái cây và rau quả theo mùa Hawaii

  Mùa trồng ở Hawaii kéo dài suốt cả năm. Các vi khí hậu đa dạng trên mỗi hòn đảo - các mặt mưa và các bên khô và núi ở giữa - có nghĩa là các loại rau mát mẻ, bóng râm như rau diếp và các loại cây ngâm nhiệt như cà chua có thể phát triển suốt cả năm trong một khu vực địa lý tương đối nhỏ , một hòn đảo). Thêm vào đó là phạm vi của các loại trái cây nhiệt đới phát triển mạnh trên các hòn đảo và bạn có thể làm cho một số món ăn địa phương ngon miệng. Tìm hiểu những gì mong đợi khi có Hướng dẫn này cho sản phẩm theo mùa của Hawaii .

• 02 trên 14

  Thị trường nông dân Hawaii

  Các hòn đảo có đầy đủ các thị trường nông dân. Tìm thị trường nông dân ở Hawaii, cho dù bạn là người địa phương đang tìm kiếm cửa hàng tạp hóa trong một tuần hoặc một khách du lịch cần một quả dứa chín cực kỳ. Nếu bạn không ở địa phương, hãy cảnh báo: hầu hết các thị trường nông dân ở Hawaii đều có thời gian bắt đầu nghiêm túc mà người mua hàng xếp hàng và đợi dây để thả hoặc mở cửa vào thời điểm họ chạy vào để yêu cầu rau diếp tươi và thơm nhất Dứa.

• 03/14

  Cộng đồng hỗ trợ nông nghiệp Hawaii

  Hầu hết các CSA của Hawaii có các mặt hàng chủ lực để làm quen với đại lục (cà rốt, đậu xanh, rau bina), ngoại trừ chúng được cung cấp nhiều hơn trong năm và được kết hợp với các loại cây nhiệt đới như gừng, khoai môn và các loại trái cây. Cách tốt nhất để tìm một CSA ở Hawaii phù hợp với bạn là hỏi xung quanh tại các chợ nông dân.

• 04/14

  Thực phẩm Luau Hawaii

  Người dân địa phương đã biết những gì với thực phẩm bên Hawaii, nhưng du khách có thể cần một hướng dẫn nhanh chóng để những gì mong đợi ở một luau. Đối với du khách đến các đảo: luaus có thể là những công việc thú vị và cheesy nhưng họ cũng là một truyền thống địa phương sống động và sôi động và họ có bao nhiêu sự kiện lớn - sinh nhật, tốt nghiệp, vv - được tổ chức trên các đảo. Nếu bạn đủ may mắn để được mời đến một luau thật, hãy nói vâng! Tôi dự đoán sẽ có một lượng thức ăn ấn tượng và tinh thần aloha hơn nữa để chào đón bạn.

• 05 trên 14

  Khoai tây tím tím ngọt

  Khoai tây tím được trồng ở Hawaii - hơi ngọt, mịn với tinh bột, và một màu tím giống như viên ngọc quý - đều rất ngon. Còn được gọi là khoai lang Okinawa , những củ này rất bổ dưỡng. Khi nấu chín trong nước cốt dừa và một ít tỏi (tôi cũng muốn thêm chút gừng vào tôi), họ cũng có thể thổi tâm trí bạn.

• 06 trên 14

  Đặc sản Hawaii: Hoa chuối

  Không biết rằng chuối có hoa và chúng có thể ăn được không? Bạn sẽ thấy rằng tại các chợ nông dân ở Hawaii - chỉ cần lột bỏ các lớp bên ngoài cứng rắn để lộ lá mềm bên trong, xắt nhỏ thành món salad, thêm vào súp, hoặc dùng trong xào. Tìm hiểu thêm về hoa chuối tại đây .

• 07/14

  Đặc sản Hawaii: Bánh mì kẹp cá

  Một miếng cá nướng được nhét vào một cái bánh như một chiếc bánh hamburger không bắt đầu mô tả cách bánh mì kẹp cá ngon miệng ở Hawaii. Điều tốt nhất tôi từng có là từ một chiếc xe tải ăn trưa khiêm tốn đậu dưới một tấm bạt ... bên cạnh một chợ cá.

• 08 trên 14

  Đặc sản Hawaii: Haupia

  Haupia là một chéo giữa Knox khối món tráng miệng Jello và bánh pudding kem - tất cả với hương vị dừa điên đó là cùng một lúc quen thuộc và không giống như bất cứ điều gì khác. Nó là một món ăn địa phương, phục vụ tại các sự kiện lớn và nhỏ cho món tráng miệng.

• 09 trên 14

  Đặc sản Hawaii: Huli Huli

  Huli huli là một món xốt và một phương pháp nấu ăn. Cách ban đầu của việc làm huli huli liên quan đến việc chuyển hai lò nướng sang mặt nhau ("huli" có nghĩa là "biến" ở Hawaii), nhưng hầu hết các phiên bản được làm trên rotisserie hoặc chỉ là một grill, nhưng một ngọn lửa sống luôn luôn là một phần của phương trình . Các món marinade là một riff trên teriyaki (có được công thức cho huli huli marinade ở đây ) và hoạt động đặc biệt tốt với gà (có được công thức cho Huli Huli gà ở đây ), nhưng là ngon với thịt lợn - đặc biệt là xương sườn - là tốt.

• 10 trên 14

  Đặc sản Hawaii: Cascaron

  Những fritters làm từ mochi, một dán làm từ gạo ngọt đập, chiên cho đến khi giòn ở bên ngoài, và nhúng đường là đáng kinh ngạc dai và răng ở bên trong. Hãy tìm chúng tại các nhà cung cấp đồ ăn trưa và tại các thị trường Hawaii.

• 11 trên 14

  Đặc sản Hawaii: Ohi'a 'ai (Táo núi)

  Ohi'a 'ai là trái cây màu đỏ sáng bóng, sáng bóng phát triển trong khu vực ẩm ướt của quần đảo Hawaii. Họ có một hương vị và kết cấu đáng kể như lê và thường được ăn tươi. Tìm thấy chúng ở chợ nông dân và trang trại. Lưu ý rằng chúng có lớp da mỏng, mỏng và do đó cần xử lý nhẹ nhàng.

• 12 trên 14

  Sôcôla Hawaii

  Cây cacao - từ đó sô cô la được sản xuất - là nhiệt đới. Do đó Hawaii là bang duy nhất trong liên minh có thể trồng cacao và có sô cô la địa phương thật sự. Hạt ca cao được sử dụng để gửi đại lục để chế biến, nhưng các nhà sản xuất sô cô la bắt đầu với hạt cà phê, nướng chúng, và biến chúng thành sô cô la ngon, như Malie Kai Chocolates và Nhà máy Sô cô la Hawaiian gốc, đang xuất hiện trên các hòn đảo.

• 13 trên 14

  Sự kiện thực phẩm địa phương Hawaii

  Bạn có chạy một sự kiện có các món ăn địa phương của Hawaii không?

  Một sự kiện có một trong những cây trồng yêu thích của tôi ở Hawaii là Kona Coffee Cultural Festiva l, được tổ chức vào tháng 11 hàng năm.

• 14 trên 14

  Tài nguyên thực phẩm địa phương Hawaii

  Chia sẻ Bảng của bạn có công thức, tài nguyên và câu chuyện về các loại thực phẩm địa phương trên Quần đảo.

  Mālama Maui (để bảo tồn Maui) được bắt đầu vào năm 2005 để làm nổi bật các món ăn, lịch sử nông nghiệp và dịch vụ du lịch sinh thái của Maui Nui (các đảo Maui, Moloka'i, và Lāna'i). Sau du lịch, nông nghiệp là ngành công nghiệp quan trọng nhất của Maui Nui. Nó tập trung vào các nhà hàng có nguồn gốc địa phương, các sản phẩm trồng tại địa phương (như cà phê), và tầm quan trọng của nông nghiệp trong lịch sử của Maui.