Tất cả về Meyer Chanh

Meyer chanh ngọt hơn chanh khác, đôi khi thậm chí còn có mùi vị và hương vị cam. Họ được đặt tên như vậy bởi vì họ đã được xác định vào năm 1908 bởi Frank N. Meyer và được cho là một chéo giữa Eureka hoặc chanh lemons và cam quýt.

Fuss về Meyer Lemons là gì?

Mọi người yêu chanh Meyer bởi vì họ có vị ngọt ngào và nhiều hoa hơn các loại chanh khác và thậm chí có thể có một chút màu cam và hương vị.

Vì chúng cũng có lớp da rất mỏng nên chúng rất khó vận chuyển và lưu trữ, khiến chúng trở nên thèm muốn hơn.

Ở đâu và khi nào Meyer Lemons Grow

Meyer chanh có nhiều mùa vụ hơn so với các loại chanh phổ biến ở Lisbon và Eureka, với thu hoạch thương mại hạn chế chạy từ tháng 12 hoặc tháng 1 đến tháng 5.

Hầu hết Meyers được trồng ở các sân sau của California, nhưng sự quan tâm tăng lên và sự quan tâm ẩm thực rộng đã tạo ra nhu cầu cho một vụ mùa thương mại và chúng ngày càng có sẵn tại các thị trường bên ngoài Bang Vàng.

Làm thế nào để sử dụng Meyer Chanh

Meyer chanh, như đã đề cập, ngọt ngào hơn chanh thường xuyên , làm cho họ bổ sung tuyệt vời như trái cây chứ không phải chỉ là nước trái cây và cho thêm hương vị chanh mà không có sự chua miệng lẩm bẩm của chanh khác. Tôi thích để thêm chúng vào món salad - cắt cho hấp dẫn tối đa - như Salad Fennel này Với Meyer Lemon hoặc Arugula Salad Với Lemon nướng .

Meyer chanh có hương thơm hoa tuyệt vời mà có thể thêm một lưu ý tuyệt vời cho các món ăn chanh truyền thống - nước chanh, cocktail, và salad nói riêng.

Trong khi hương vị độc đáo của họ có thể làm tăng các món tráng miệng chanh , chẳng hạn như Lemon Bars, chúng không có tính axit như chanh thông thường và không nên được sử dụng một-một hoặc thay thế một cách mù quáng trong công thức nấu ăn ngọt. Khi nghi ngờ, hãy nếm thử trước khi nướng!

Hãy thử nghiệm với chanh Meyer một mình, hoặc thử một trong những công thức nấu ăn đặc trưng của chanh này:

• Meyer Lemon Marmalade
• Meyer Lemon được bảo quản
• Meyer Lemon Spicy Chutney
• Poundcake Meyer Lemon
• Meyer Lemon Curd

Làm thế nào để phát triển Meyer Chanh

Cây chanh Meyer giống như sự ấm áp của mặt trời nhưng không làm tốt khi phải đối mặt với rất nhiều gió. Họ cần nhiều nước, nhưng cũng thoát nước tốt. Chúng có thể chịu được sự lạnh lẽo, nhưng không bị đóng băng nhiệt độ. Tóm lại, họ không phải là cầu kỳ như một số cam quýt, nhưng họ sẽ không làm tốt (và hoa quả ngon) trong bất cứ điều gì mát hơn một khí hậu rất ôn đới.

Tin tốt lành cho những người yêu thích chanh ở những vùng lạnh hơn: cây chanh Meyer hoạt động khá tốt trong các thùng chứa, vì vậy bạn có thể di chuyển chúng bên trong và bên ngoài khi các mùa thay đổi. Họ sẽ không phát triển lớn trong tình huống đó, nhưng họ sẽ ăn quả và bạn sẽ có một số chanh đáng yêu để chơi trong nhà bếp.

Xem thêm về Trồng Meyer Chanh.